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ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

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倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
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☆★☆柑橘ピールと胡桃のさくさくクッキー☆★☆
今日のしあわせごはん。

☆★☆柑橘ピールと胡桃のさくさくクッキー☆★☆柑橘ピールと胡桃のさくさくクッキー

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レシピ
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☆☆☆



○○○写真の説明○○○
ママから果物をもらいました。
柑橘類がみっつ。
オレンジとグレープフルーツと夏みかんと・・・。
何か皮も製菓材料にならないかと思い立ってピール作ってみました。
柑橘ピール
三種類のピールです。
煮たり洗ったり綿取ったりで、結構手間のかかるものですが、出来上がり見たら感動
自分でも柑橘のピールって作れるのですね。
今回はそんなオレンジとグレープフルーツ、二つのピールを刻んで胡桃と混ぜ込んでクッキーに。
クッキーの配合及び材料変えてやったところ・・・
待ち望んでたサクサク加減に
今までの私のクッキーは『サクサク』よりかは『モフモフ』って感じ?
今回は正真正銘のサクサクで、それでいてホロホロです
大成功に喜んで、何十枚も焼いてしまいました。あは
ピールの軽い苦味と柑橘の爽やかな風味、それから胡桃が香ばしくってとっても美味しいです。
他にもケーキ焼いたし、週末薄力粉が1Kgなくなったよ。へっへ
このクッキー配合で色々試してみるつもりです。
完璧になったらまたレシピUPしたいと思います




●●●余談●●●
週末飲んだくれて食い倒れてたら2kg太りました。やんっ
食いしん坊が絶好調です。
ギャル曽根さん(結構好き)みたいな胃袋と体がほしいなぁ~。。ふっふ

二階の住人さんがカレーを大鍋に作ってくださったお陰で、週末料理はせずにすみました。
これがまた絶品カレーで・・・(止まらなくって)やばいの(笑)



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焼き菓子 Baked-dessert | 12:59:07 | Trackback(0) | Comments(0)
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