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ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

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倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
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ハウス食品『特製柚子こしょう』で切干し大根の甘酢和え柚子こしょう風味
□■□ハウス食品『特製柚子こしょう』で切干し大根の甘酢和え柚子こしょう風味□■□
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さんにてハウス食品さんのジャパニーズスパイス3種に当たっちゃいました!(その2)

今回は柚子こしょうをご紹介。
サイトさんによると・・・
『柚子こしょうは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成
させた、大分県特産の調味料の一種。水炊きのほか、鶏の照り焼きや焼き鳥にも
よく合います。ハウスの「特選柚子こしょう」は、塩味控えめで人気です!』
とのこと。

昔オレンジ●ージかなにかで、柚子こしょうはごま油と合わせるとマイルドになる・・・という記事を読んだ気がして試してみました。
確かに、柚子こしょうのとうがらしのピリリ感がマイルドになったような?!
口に入れてすぐは『?』というような味なのですが、後口に柚子が香るんです・・・なんとも爽やか!!
(大猫はイマイチな反応でしたが・・・)
切干し大根で食物繊維もたっぷり。
ヘルシー!!
おいしー!!


↓味付けがわさびドレッシングとかぶってる感はありますが、柚子こしょうのお陰で全く別物になってます。↓
《覚書》(順不同)
・ハウス食品特選柚子コショウ
・切干し大根
・ごま油
・キッコーマンさんのもろみ醤油(お気に入り!)
・酢
・砂糖

レシピブログさん、ハウス食品さん、美味しいご飯をありがとうございます!!
レシピブログの、[特選]ジャパニーズスパイスでアイディアレシピ☆

キッコーマンさんにもありがとうございます☆


『料理は実験』


●●●余談●●●
東京への準備にあたふた。
急に決まったので用意が・・・。
(旅支度ではなく)
毎日プリンターとにらめっこ中です(笑)☆

さて、昨日は帰って早々マカロン焼きました。
こんもりとつるつるの間くらいの・・・
カカオ味!
今日は帰宅したらクリームの挟み込み作業です~♪


私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
皆さんの今日が幸せでありますように・・・★



沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
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