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ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

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倉坂巴

Author:倉坂巴
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○○○写真の説明○○○
ちょっと急いでまして、包丁を温められる環境になかったのでカットが下手で見苦しいのですが、どうかひとつ(笑)

実はレアチーズ、作ったこと無かったんです・・・(@ω@*)
ヨーグルト等は使わず、45%生クリームをがつんと使った濃厚配合。
その分ボトムにはふっかふかのジェノワ生地を厚めに敷き込んでバランスを取ってます。
これは正解!
グラハムクラッカーやタルト地を敷きこんだレアチーズも食感のバランスが美味しいですが、ジェノワも良い感じです。
厚めなので“ケーキ”って感じがより一層強調できたかな(^ω^*)?
苺のレアチーズケーキ
苺はすりおろして配合です★
ピンクと白の具合がなんとも可愛いのです~♪
(しつこいですがカットが・・・(汗))


●●●余談●●●
今日はちょっと時間がなさそうです。。
また改めて余談書かせて下さい(>ω<)
(研究員*さん素晴らしい情報の数々ありがとうございます!!改めてお返事書かせて下さいね!!)


私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
皆さんの今日が幸せでありますように・・・★



沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
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冷菓 Frozen-dessert | 13:06:53 | Trackback(0) | Comments(3)
コメント
ムース系
巴さん、おはようございます。
最近、ムースっぽいものが食べたくていたので、 巴さんのデザートたち、たまらないーー。
下のオレンジムースもさっぱりしておいしそうだし、、
このイチゴチーズケーキもおいしそうーーーー
やっぱり、色の綺麗なのってハッピーで楽しめますよね。
2008-04-24 木 00:59:06 | URL | kuishinbou [編集]
おはようございます !

wow it's been a long time that I am not coming on your blog ...

it seems really tasty ...

あなたのブログをメイン指定して自分自身のブログに私のケーキも^.^ (your blog makes me want to make my own blog with my cake too ^.^)

I sent your letter today.

Ja ne

Sophie
2008-04-24 木 08:29:43 | URL | Sophie [編集]
>kuishinbouさん
へへーっ
たまらないと言って頂けると非常に嬉しいです・・・★
ここ数日めちゃくちゃ暑いですからね、ムースやゼリー系は増えそうな感じです♪
(作るのは面倒ですが・・・)
いろどりって本当にだいじですよね。
ハッピーカラーをスイーツに乗せて・・・
うん、今年はこのテーマで(笑)!!
2008-05-01 木 14:22:31 | URL | 倉坂巴@ねことごはん。 [編集]
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