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◎お知らせ◎
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

■自己紹介

倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
趣味は料理研究、ベース、イラスト、フランス語・・・その他たーくさん。
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スパイシー!☆★☆濃厚とろけるベイクドチーズケーキ・パンプキン☆★☆
☆★☆濃厚とろけるベイクドチーズケーキ・パンプキン☆★☆パンプキンチーズケーキ


☆スパイス効いてます☆


○○○写真の説明○○○
もうね~。
誰がなんと言おうが美味しいチーズケーキだ~。

シナモンとナツメグを効かせたからかぼちゃの味が前面に出てきてないんだけれど、ほのかなかぼちゃのほっくり感。
うん、美味しい
ボトムにはこの為にわざわざ全粒粉入りのクラッカーを焼いて砕いてバターで固めて・・・
この全粒粉の素朴さもかぼちゃにぴったし

上の写真では分かりづらいですが・・・
パンプキンチーズケーキの黄色
↑黄色もしっかり出てますよ。


今回はちょっとした発見が。
いつもは焼き上がり冷めたら型ごと冷蔵庫で冷やしてから味見してたので気づきませんでしたが・・・
このチーズケーキったら、常温のまま冷ますと実にスフレのような食感。
パンプキンスフレチーズケーキ
↑生地がやわやわすぎてこんなことになってしまったんですが(汚い・・・)、ふんわりスフレなんですよ。

冷蔵で冷やすとねっちり濃厚なとろける食感のベイクドチーズケーキ。
冷やさず常温で頂くとふんわりやわやわ食感のスフレチーズケーキ。

ますますとりこなチーズケーキです。むふ




『お菓子作りも実験』





●●●余談●●●
少し前からなんですが、ちょっとぷっくりしてるキャラクターをTVのアニメとかで見かけると「あ、巴だ」だなんてイジメられます。
もう慣れちゃって、最近じゃ自ら「あ、私」だなんて自虐ネタ・・・。
(いいのか私(汗))

久しぶりに『メルモちゃん』のDVD見ました。
一話だけ。
久しぶりに見てもやっぱりエロエロですねー(笑)


いつだって【幸せ適齢期】の私です。


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焼き菓子 Baked-dessert | 08:00:00 | Trackback(0) | Comments(0)
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