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ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

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倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
趣味は料理研究、ベース、イラスト、フランス語・・・その他たーくさん。
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☆★☆マロングラッセ☆★☆
今日のしあわせごはん。

☆★☆マロングラッセ☆★☆マロングラッセ


レシピ
※↓こちらも分量出してみました。参考になれば嬉しいです★
・栗・・・(予め剥いてあるタイプのもの)400g
・重曹・・・小さじ1と1/2
・白糖・・・300g
・ラムダーク・・・100cc
・ラムホワイト・・・150cc(ダーク・ホワイト、あまり気にしなくていいかと。)
・ブランデー・・・160cc
※終始弱火で!結構適当で大丈夫!!

☆剥き栗タイプ☆




○○○写真の説明○○○
マロングラッセ、二日かけてよーやっと出来上がりました。
本当は渋皮煮→マロングラッセにしたかったんですが、剥き栗が安くて・・・。
なので渋皮無しのマロングラッセです。
煮崩れしないよう終始弱火でアク抜き&煮込み。
渋皮もないし、お砂糖も上白糖だったため、ブランデーとラムの色でなんとか茶色くなってますが・・・
あまり綺麗ではないですね。
やっぱり渋皮煮がいいなぁ。

お味は洋酒が利いたなんとも大人味
むっちりほっくり・・・おいしー

マロン
どうも田舎の出なので、栗を買うという行為に違和感がありまして・・・
(小学生の頃なんか道端に落ちてましたから)
なかなか買う気になれないのですが・・・

次回は是非、渋皮付きで





『お菓子作りも実験』





●●●余談●●●
こないだ久しぶりに洋服をネット購入したのですが・・・

フリーサイズのワンピース。

着てみりゃお尻も前も丸出しです。
え?
私が悪いのか?
一体誰のフリーサイズなんだ一体・・・。

ジャケット、もしくは薄手のコートと相成りました。ふふ・・・




いつだって【幸せ適齢期】の私です。


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