投稿日：2008-04-24 Thu
□■□ハウス食品『特製柚子こしょう』で切干し大根の甘酢和え柚子こしょう風味□■□
●Explains easily in English●
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○○○写真の説明○○○
この度
さんにてハウス食品さんのジャパニーズスパイス３種に当たっちゃいました！（その２）
今回は柚子こしょうをご紹介。
サイトさんによると・・・
『柚子こしょうは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成
させた、大分県特産の調味料の一種。水炊きのほか、鶏の照り焼きや焼き鳥にも
よく合います。ハウスの「特選柚子こしょう」は、塩味控えめで人気です！』
とのこと。
昔オレンジ●ージかなにかで、柚子こしょうはごま油と合わせるとマイルドになる・・・という記事を読んだ気がして試してみました。
確かに、柚子こしょうのとうがらしのピリリ感がマイルドになったような？！
口に入れてすぐは『？』というような味なのですが、後口に柚子が香るんです・・・なんとも爽やか！！
（大猫はイマイチな反応でしたが・・・）
切干し大根で食物繊維もたっぷり。
ヘルシー！！
おいしー！！
↓味付けがわさびドレッシングとかぶってる感はありますが、柚子こしょうのお陰で全く別物になってます。↓
《覚書》（順不同）
・ハウス食品特選柚子コショウ
・切干し大根
・ごま油
・キッコーマンさんのもろみ醤油（お気に入り！）
・酢
・砂糖
レシピブログさん、ハウス食品さん、美味しいご飯をありがとうございます！！
キッコーマンさんにもありがとうございます☆
『料理は実験』
●●●余談●●●
東京への準備にあたふた。
急に決まったので用意が・・・。
（旅支度ではなく）
毎日プリンターとにらめっこ中です（笑）☆
さて、昨日は帰って早々マカロン焼きました。
こんもりとつるつるの間くらいの・・・
カカオ味！
今日は帰宅したらクリームの挟み込み作業です〜♪
私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
皆さんの今日が幸せでありますように・・・★
沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
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