投稿日：2008-02-06 Wed
△▼△自家製酵母『清丸』：食パン△▼△
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○○○写真の説明○○○
自家製酒粕酵母の清丸使用です。
↓こちら相変わらず元気な清丸様。
薄力粉とアーモンドプードル入り、そして仕込み水に牛乳と温泉水のこの配合が気に入って、今回も採用してます。
こねこねこねて、鍋中醗酵。
・・・。
またもや過醗酵です（＾＾；）おっえー（方言で『えー？！』って感じ。）
それを１斤サイズの食パンと丸パンに分けて成型。
焼けました。
（丸パンの写真は大した事無いので撮ってません。。）
折角食パン作ったので、早速サンドウィッチに。
パンにはマヨネーズとマスタードを塗り塗り、そしてレタスにスクランブルエッグにウィンナーにケチャップ！
これはこれは美味しかったですよ〜。
（まさに『お母さんの作ったサンドウィッチ』って感じ）
それから丸パンを使ってKIYOMARUバーガー。↓
ほんとはバーグを挟みたかったんですがね・・・
お弁当の余りものバーガーなのでこんな適当でもいいのです・・・。
（美味しいし）
マヨネーズとマスタードを塗ったバンズに（もう面倒なのでトーストもしない！）、レタス、オーロラソース和えのスクランブルエッグ、それからミニトマト。
見た目はアレですが、美味しい〜♪
なんてたって、清丸様の風味が最高なんです。
冷えててもふんわりする配合にも大満足。
ちょっと醗酵し過ぎな食感だったのは否めないけれど、美味しい食パンになりました★
Merci "KIYOMARU"！
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
最近めっきり仲良くしてもらってる遠い目の食いしん坊のkuishinbouUSさんがTue, January 08, 2008：フライドポテトにチョコ記事で書いていた『北海道チョコポテト』頂きました。
kuishinbouUSさんがこの記事を書かれたときは、まだ地方の私のところでは未発売で、『きっと北海道限定なんだ・・・』と思っていた矢先、TVで稲垣君が「チョコポテチョコポテ」言っててびっくり（＾＾；）！
今やコンビニで普通に売ってますね。
で、少し出遅れましたが頂いてみました。
お味の方は・・・というと、kuishinbouUSさんの言う通り。
CMで観てたほど『甘じょっぱい！』イメージはなく、塩味は薄め。
でもあの食感がちょっと病みつきになりそう（＠ω＠*）
そして私も「もっと沢山入ってたらいいのに」って印象です（笑）
美味しかったです、ご馳走様★
私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
日々巴更新中です。
宜しくお願いします。
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