投稿日：2008-01-31 Thu
△▼△自家製酵母『清丸』：（漉）あんパン△▼△
☆漉しあんたっぷり★☆
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○○○写真の説明○○○
ぼちぼち更新してこうと思ったんですが、ここ最近のパンの量に更新が追いついてないので今日はも一つご紹介させて下さい（＾ｖ＾；）
自家製酒粕酵母の清丸（エアショコラの余談欄で触れてます）を使った惣菜パンその３です。
もう言うまでもないですが、今回もちゃんとキッチンエイド捏ね後にきちんと手捏ね。
清丸と言ったら「コレ！」ってくらいに相性がいいのがあんパンです。
お惣菜パンより何より一番に作りたかったのがこのあんパンだったりします（＾＾）
いつも
（EX.2006/01/10第４回パン祭り)
とは違う成型です。
（単に押さなかっただけ。）
真ん丸く焼いてみました★
トップにはお決まりのけしの実を振って。
表面は卵を塗ってるので、ほんの少しツヤっとしていい色に焼けました。
あんパンはやっぱり牛乳ですね〜
あんこが最高〜★
今更ながら粒あんで栗入りも作ればよかったと後悔（＾ω＾；）
Le bacon est delicieux！
（スペル違うので注意！）
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
コチラの記事には余談は無しです（＾＾）
私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
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投稿日：2008-01-31 Thu
△▼△自家製酵母『清丸』：BOCパン△▼△
☆ベーコン･オニオン・チーズでBOC！☆
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○○○写真の説明○○○
そろそろお菓子を出せー！なんて言われちゃいそうですが、もう暫くお付き合い下さいね（＾ｖ＾；）
自家製酵母の清丸（エアショコラの余談欄で触れてます）を使った惣菜パンその２です。
勿論今回もキッチンエイド捏ね後にきちんと手捏ね（＾ω＾*）
昨日のウィンナーチーズパンはケチャップでしたが、BOCパンはマヨネーズ風味に仕上げます。
一次醗酵→分割→ベンチタイム、それから成型。
丸く成型したら真ん中を少し窪ませてオニオンフライと生玉ねぎスライス、とろけるチーズ、マヨを挟んでベーコンに粗挽き黒コショウ。
二次醗酵させていきます。
焼きあがりました。
想像以上にベーコンが良い感じの焼け具合（＾ｖ＾○）
黒コショウも効いてるし、隠しマヨがいい仕事！
やっぱり温めて美味しいパンです。
あっという間にお腹の中に♪
ご馳走様です。
８ありがとう清丸！
とろけるチーズがたまりませ〜ん★
Le bacon est delicieux！
（スペル違うので注意！）
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
そういや月曜に余談欄に書いたライブで、例の１３年目にピリオドを打ったお店の慰労をたたえるためにと主催者の男の方（正確に言うとそのカップルで）が作ったケーキが出てきたのですが、ご紹介し忘れていたので載せておきます。
↑これです。
土台などは彼女さんが作られて、デコレーションは主催者の一人でもある彼氏さんが仕上げたそうです。
（素敵な話だ・・・★）
たっぷりクリームにふわふわスポンジ。
とっても美味しくってあっという間に無くなってました〜
あぁ・・・
私もあんな大きなケーキを焼く機会が欲しい・・・。
私は今日も幸せです。
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