投稿日：2008-01-11 Fri
☆★☆ガレット・デ・ロア-Galette des Rois-☆★☆
☆一週間遅れの・・・☆
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○○○写真の説明○○○
本当は公現祭（Epiphanie、ギリシャ語でεπιφάνεια。キリスト教のお祭り。）１月６日にフランスで頂かれるはずの新春のお菓子、ガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）。
もう５日程過ぎてしまったのですが、思い出したかのように作ってみました。
昨年作りたかったのに断念したので、今年こそは･･･！と思ったのです。
（結局過ぎてますけど・・・。）
現地では１月１日から至るお店で発売され、これを食べないと年が始まらないと言われているそうです。
最近では日本にもどんどん入ってきてるお菓子ですね。
普通は陶器で出来たフェーヴ（fève）と呼ばれる焼き物（人形等）がちょこんと入っていて、切り分けた時にそれが入っていたら王冠かぶってその日一日王様もしくは女王様に！
当初はそら豆（fève）が使われていたそうです。
それでガレット・デ・ロワに入る人形にフェーヴ（fève）って名前がつけられたんですね。
でもそんなもの我が家にはありません。
フェーヴも一個単位ではどこも売ってくれないので断念して・・・
バラのチョコで代用。
食べて『チョコ味がしたら当たり！！』ってことにします（＾ω＾；）駄目？
パイ生地はお手軽にＦＰを使って作りました。
作り方的には、私の175.バニラサブレと一緒です。
卵黄が塩水に変わるだけ（＾＾）（配合量は違いますよー）
アーモンドクリームは、私の尊敬している某シェフのレシピをちょっといじって作りました。
（詳しい話は後ほど・・・）
バターではなくマーガリンで軽さ出してます。
そして塩分も含まれてるので、味にコクが出るはず・・・★
下手くそですが、模様も描いてみました。
難しいですね・・・（ー_ー；）
卵も塗ります。（二回）
それをオーブンで焼いて〜
焼きあがったら粉糖かけます。
たっぷりと！
それを高温オーブンに戻して粉糖が溶けて・・・
出来上がり！！
こんがり、つやつやに焼きあがりました♪
実はまだ食べてません。
ガレット・デ･ロワは一人で食べても美味しいけれど、一人で食べても面白くないという厄介な（？）お菓子なのです・・・（笑）
近々集まりがあるのでもっていこうかなー♪
って思ったんですが、大人数でこのサイズ（およそ１２〜１５ｃｍ）は無理ですね（＾＾；）
さて、どうしたもんだか・・・。
ちなみに勿論王冠も用意し忘れましたので、ギリシャっぽく（？）模造のリーフの輪を置いてみました。
（ち、ちっちゃい！）
王様ゲーム！
王様は・・・・誰だ？！
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
昨日は物凄い興奮しながら帰って、とあるお菓子を作りました。
実は今日ご紹介したガレット・デ・ロワはその副産物といってもいいくらいなのです。
そちらを先にご紹介したかったのですが、なんと『とあるもの』を忘れたまま写真に納めてしまい・・・今日帰ったら撮り直しです（＾＾；）まぬけ
皆さんに楽しんでもらえるかは分かりませんが、私的にはちょっとした記念のお菓子になりそうです。
また更新をお待ちくださいね♪
さてさて、今日は金曜日。
一応明日から三連休なんですが、やることはいっぱいいっぱいです・・・！
日曜は大猫が祝いの一大イベントだし、月曜にまたもやお祝いの集まりがあるのでぼちぼちケーキの仕込を始めなくては。
（今度は数人まとめてのお祝いの席なので、どーんと豪華にしたいと思います！！）
最近スポンジ作りが上手くいかないのでちょっと恐いけれど・・・。
うーん。
神よ、降りたまえ・・・！！
そういや。
姉が記念日と称して料理作り（チーズケーキも作ってた！！）に勤しんでいたので、おこぼれのシチュー頂きました。
これにブロッコリー入れて頂きます。
（写真下手でごめんなさい。。）
うまうま♪
これを頂きながら思ったこと・・・。
『帰ってきてご飯が出来てるって幸せ』
私は男心まで分かるようになりました（＾＾；）実感
私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
日々巴更新中です。
宜しくお願いします。
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