投稿日：2007-11-20 Tue
お目汚しですが・・・
温かい皆さんのお陰で、カウンターが地味ーーーに１００００Hit致しました
写真がないので夏の大阪旅行のやつを・・・
もっといい写真なかったのか。。
なんでこんな偉そうな写真しかないのだ（汗）うっう
（↑なりきって撮ろうというテーマの下撮られた写真なのです（笑））
あ、しまった。
こっちのがよかったか↓
ぷりちー
ところで１００００はどなたが踏んでくださったんだろう〜
うっきうき
１年以内にHitできて非常に嬉しいです
前のBlogである††‡†猫飯†‡††の時はカウンター取り付けるとか頭になかったので（無知）どれくらいのお客様に見ていただけたか分からないのですよね〜。。
で、お祝いのケーキでも焼こうと思ったのですが間に合わず・・・
（↑昨日の夜中に作り始めた）
今仕込み中ですので、明日か明後日になりそです
何を１００００ごときで、とおっしゃる方がいるかもしれません。
でも私にとって、こんな自分勝手なBlogが１００００回も見てもらえたというだけで熱い想いになるのです。
まぁ、未だに孤独感は否めませんが・・・。ｶﾞｸｯ
（友達とか見に来てくれてるみたいなんですけどね・・・分からん（笑）
）それでも見に来てくださってる方の為にも、精進しなきゃなーと常々思うのであります。
うまいこと言えないので今日はこのへんで。
これからの『ねことごはん。』も宜しくお願い致します
倉坂巴
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投稿日：2007-11-20 Tue
この間書きました、コチラ・・・------------------------------------------------------------
この度レシピブログさんにてモニター当選しました
和風プレミアムスパイス“和香り”レシピモニターさま100名大募集
今回当選したモニターはハウス食品の『和香り』↓
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七味唐がらしでお好み焼きとボジョレーナイト！！、そして粉山椒でショコラマカロン！！に続きまして、本日は続けてをご紹介しましょう。
一味唐がらしです。
↓『一味唐がらし』のこだわり（サイトさんより）↓
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ハバネロを配合した辛味の強い唐辛子を、秘伝の焙炉（ほいろ）で手間暇をかけて丁寧に焙煎し、こくのある深い香りに！
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とのこと。
ハ、ハバネロ・・・
これは七味唐がらしと違って、お料理の風味を駄目にすることなく辛味が美味しさを引き立たせてくれるに違いない・・・
『ハバネロは、メキシコのユカタンと言う所が原産とされ、世界一辛いと言われている唐辛子。 通常のトウガラシより１０００倍辛い、その辛さはギネスブックに世界一辛いと公認されお墨付きらしいです。
カプサイシンについて、ハバネロは通常でカプサイシンを１〜２％も含有し、他の唐辛子と比べて５倍〜１０倍も多いみたい。
カプサイシンは交感神経を刺激してエネルギ 代謝を促進、発汗作用や脂肪燃焼効果が。』（とあるＨＰさん情報）
なんか読んでるだけで汗出てきました（笑）
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一味。
何にでも使えそうですが、どうしたものか・・・。
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【空心菜と館ヶ森高原豚のピリ辛にんにく炒め】
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この間Oisixで空心菜を購入しまして・・・。
豚肉と合う・にんにくとも合うということで炒めてみました。
空心菜って別名『あさがお菜』っていうんですね。
そして英語名は『Water spinash』。
名前の通り、茎は空洞になっててしゃきっと美味しい葉物。
この空芯菜の袋の裏に炒め物のレシピがついてまして・・・
初めて食べるのでそれを元に豚肉（Oisixの館ヶ森高原豚
）を合わせ、赤唐辛子の輪切りの代わりにこの『和香り・一味唐がらし』をぱらぱらと・・・。（味付けは鶏ガラとしょうゆと塩コショウでした。）
空心菜はしゃっきしゃきでにんにくがなんともいい匂い
そしてダイレクトに伝わる、『和香り・一味唐がらし』のピリピリ感
これがハバネロの力・・・少しかけるだけでとっても美味しく
凝ったことはしてないので、こんなトラックバックでいいのかとも悩みましたがすごーく美味しくって『和香り・一味唐がらし』がぴったりだったのでUPしてみました。
ご飯がーーー
進みましたよーーー（笑）
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ご馳走様です
これで『和香り』三種出揃いました。
使ってみた感想としては、まずボトルがかわいいってこと。
それからみっつとも『和香り』だけあって香り（風味）がいいこと。
一番気に入ったのは『粉山椒』。
岐阜の山椒といい勝負する香りがたまりません。
ボトルを開けた瞬間にあの爽やかな香りが「パーッ」っと広がるんです。
粉なので他のものとの混ざりもよく、食感や見た目を損なわず風味（香り）をつけるにはもってこい
そして普段使ってるものと一番違いを感じたのは『一味唐がらし』。
辛味がダイレクト。
ピリッとすぐに刺激がー
七味もおいしかったし（マヨにぴったり
）、みっつの『和香り』、堪能しましたーﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています。
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ハウス食品さん、レシピブログさん、ありがとうございました
投稿日：2007-11-20 Tue
この間書きました、コチラ・・・------------------------------------------------------------
この度レシピブログさんにてモニター当選しました和風プレミアムスパイス“和香り”レシピモニターさま100名大募集
今回当選したモニターはハウス食品の『和香り』↓
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七味唐がらしでお好み焼きとボジョレーナイト！！に続きまして、今回は粉山椒をご紹介しましょう。
↓『粉山椒』のこだわり（サイトさんより）↓
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紀州・吉野産の朝倉山椒の成熟した実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合し、香り高く色鮮やかに仕立てました！
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とのこと。
山椒が大好きすぎて、飛騨は高山まで山椒買いに行く女です〜（笑）
もうあの香りが・・・
“香り高く色鮮やかに・・・”
これは楽しみ
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山椒と聞いて、鰻にかけるか豚汁に入れるしか考えつかない私の希薄な頭の中・・・。
ただいつものように頂く気には・・・なれず（笑）
こんなものに挑戦してみました。
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【粉山椒×ショコラのマカロン】
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もうずっと失敗続きのマカロンさん。
失敗の数ももうすぐ二桁です・・・。
（少ないですか（笑）？）
そこでノーマルなマカロン焼いて自信つければいいものを、どうも変わりダネ（とにかく濃い色にしようとする）ばかり好んで挑戦する為・・・失敗の確率は上がる一方。
水分量の調整がね、湿気の多い我が家の環境と我が家のアホオーブン（奥側にしか熱源が無い）のお陰で難しいわけですよ。
『お菓子作り（特にマカロンなんかの繊細なお菓子）のキーポイントはやはりオーブンである。』と、どこかの方が言ってましたね・・・。
とんでもないオーブンだわ・・・
（いや、普段ほんとにこいつには助けられてるんですが・・・）
まぁ、でも最近になってようやっと普通に見られるようなマカロンが焼け始めてきたので挑戦。
パティスリーカナエさんとことかでも山椒とチョコの組み合わせはあったので（食べた事はない）、間違いないはずなんですよ。
まずはマカロンショコラの生地作り。
それをシート上に絞って・・・
『和香り・粉山椒』をぱらぱらとふりかけます。
ん〜いい香り
（写真は悪いですが・・・ピントが・・・）
で、焼成。
２シートに絞って、一枚目はちょっと焼きすぎて「カリッ」っとしちゃいました・・・。
見た目は悪くないのにな・・・。ｶﾞｯｸｼ
二枚目・・・うん、ちょっとねっちり残ってていいんじゃないかな
山椒入りのサンド前マカロンを試食。
意外とショコラと山椒って合うもんなんですね〜
そしてそして。
これまた『和香り・粉山椒』入りのチョコレートガナッシュを作り、サンドして・・・
出来上がり
（↑上の焼成前の写真のものは左のつるんとしたやつです。（ツヤなくなっちゃいましたね。。）
その後ピエール・エルメ氏のレシピをちょっといじって、つるんとしてない、もっこりしたマカロン目指して焼いたのが右のマカロン。）
サンド後試食して・・・
意外にいけてる−−−
甘いのにスパイシーで、ノーマルなチョコのマカロンの間に食べたいちょっと刺激的な味
好きな人と嫌いな人には分かれそうですが、私は全然アリでしたー
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ご馳走様です
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ハウス食品さん、レシピブログさん、ありがとうございました
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