投稿日：2007-11-15 Thu
☆★☆ベリー＆マロンショコラケーキ☆★☆
☆ベリー＆マロンショコラケーキ☆
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○○○写真の説明○○○
野バラの実と栗のコンフィ入りベリーショコラケーキをコンフィ無しで美味しく作ろう。という企画（？）の元、フランボワーズとカシス、それから栗をいっぱい入れたベリー＆マロンショコラが焼きあがりました。
配合はほとんど一緒。
上の写真は、ちょっとまだ冷やす前の状態なので全体的に締まってないです。
（すいません・・・）
冷蔵庫で冷やすとちゃんと野バラの実と栗のコンフィ入りベリーショコラケーキみたいになります。
冷やす前に頂きましたが・・・うーん、濃厚
フランボワーズのぷっちぷちが結構口に残りますが（笑）、濃厚なチョコにベリーの酸味がすごく合ってます。
（フランボワーズのお酒もいっぱい入れてます〜
）まるでチョコな感じもバッチリ
それから優しい栗の甘みもいい感じ。
冷蔵庫でしっかり冷やしてからも頂いてみました。
うん、まるでチョコレート
濃厚で、ベイクドなのにレアっていうか・・・美味しい
もうちょっと配合変えて、これはフォンダンショコラと一緒に定番化しそうです。
↓冷やしたもの。違い分かりにくいですね。。
でも食べると全然違うのです〜
Ｒさんに捧げます(笑)
『お菓子作りも実験』
昨日のガトー抹茶ショコラに少し追記してます。よろしければどうぞ〜
●●●余談●●●
いきなしですが、私はマカロン大好きっこです。
杏仁豆腐も大好き。
杏仁豆腐の海に溺れたり、マカロンの砂浜に倒れこみたい。
で、ずーっとマカロン作りに励んでるんですが、うちのアホオーブンとこの気候が邪魔をして一向に成功しません。。
成功未遂なら何個かあるんですが。
マカロン食べたい。
またお気に入りのケーキ屋さんへ買いだめしに行ってこようかな・・・。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
日々巴更新中です。
宜しくお願いします。
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