投稿日：2008-08-29 Fri
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10:07:00
投稿日：2007-11-29 Thu
☆★☆マカロン（シトロン・バニーユ）☆★☆
☆爽やかシトロンとミルキーバニーユ☆
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○○○写真の説明○○○
『日本ブログ村』様での順位が４０位台からあっという間に７０位台手前に・・・。
私って駄目な子。
実はあまり更新物がないのですが、本日もめげずに更新します（＾ω＾）
マカロン、未だに焼いてます。
作るたびに色んな発見があるんですけど、なかなか上手くいきません・・・。
でも二年前の挑戦よりは全然マカロンらしくなってきました。
やっぱり諦めたら終わりです。
今回はシトロン（レモン）（左）とバニーユ（バニラ）（右）。
私、地元のとあるお店のマカロンがとーーーっても大好きなんですが、一番好きなのはやっぱりレモン。
甘酸っぱくて爽やかで、ほんとに大好き！
なので、今回そのお店のに近づけようとあれこれ工夫してみました。
淡く黄色のイタリアンメレンゲから作るマカロン生地の色は天然色素使ってて安心です。
（お店のレシピは分かりませんけど。。）
そして控えめに混ざっている黒ゴマ。
最初それを見つけたとき「？」って感じだったんですが、見た目にもかわいいし食べるとレモンの酸味の中にたまにゴマの香ばしさがあって美味しいのでそのまま真似してみました。
それからそのお店のマカロンに入ってるかは分かりませんが、国産のレモンの皮をたっぷり削り入れてます
間に挟んだのは、イタリアンメレンゲとゆるゆるに緩んだバターを１：１で混ぜ合わせたバタークリームにお手製のレモンカードをたっぷり混ぜ込んだレモンバタークリーム！！
もうこれが美味しいのなんのって・・・。
憧れのお店のマカロンの味にとっても近づけました♪
（当たり前ですが見た目はまだまだ遠いです・・・）
そしてもう一つはバニラビーンズたっぷりのバニーユ。
こちらはいつも通りにメレンゲを泡立てて粉を混ぜていく作り方です。
バニラたっぷりでプレーンな生地は真っ白なので焼き色をつけないで焼くのに苦心しました。
結果・・・焼き色ついちゃいました（＾＾；）あー・・・
生地はバニラのあまーーーい香りでとってもミルキーな感じ。
間に挟んだのはイタリアンメレンゲとゆるゆるに緩んだバターを１：１で混ぜ合わせたノーマルなバタークリームです。
マカロンにはバタークリームを合わせるのが大好き♪
ガナッシュも美味しくていいんですが、バタークリームのあの「すっ」っと溶けてく感じが好きなんですよね〜。うっとり
表面には艶が出ました。
（外の明かりで撮影する時間は早朝の数分しかないので明かりが足りず・・・電気つけたらこんな写真に（＝ω＝；）やだわ）
最近天気が悪かったり朝はまだ暗かったりでいい写真が撮れません。
まぁ腕があればなんの問題もないんでしょうが、最新でもないデジカメで腕もない私には無理な話ですよ。
お日様効果で美味しく撮らせてもらってたようなものですから・・・。
とりあえずお部屋の照明器具でも変えましょうかね＝３
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
世の中人の不幸をご飯に生きてる人がいるんですねー。
ちょっとその神経が信じられないですが、とっても悲しい。
普通に生活しててもなかなかな苦行なのに、それにたかって生活してる人もいるんですよね。あー・・・
ちょっとその話とは違うんですが、よくある話ですけど昔こんなことがありました。
実家の方に、若いチャラチャラした感じの見ず知らずの男から電話がありました。
大阪の男らしい。
簡単に展示場の招待というような用件を述べた後、無駄に色々話しかけてくるもんだから逆に（その人の虚しい仕事振りが）面白くなってきて相手してたら「巴ちゃんておもしろいなー！」「明るいやんなー！！」ときたもんだ。（大阪弁で）
慣れなれしすぎるのにもカチンときたけど、話の中で私は『根暗で引きこもりで遊ぶ友達もいない』って設定だったのに「おもしろい＆明るい」とは何事か・・・。。
『もっと女の子褒めるボキャブラリー増やしなさいよ！』とか思ったけど「いやー、全然おもしろくなっすねー」ってクールに返答。
色々そんなくだらん電話してて最終的に「お兄さんこんな仕事してて楽しいんですか？」って逆に聞いてみた。（偉い！私！！）
そしてら軽く逆ギレされてあっという間にブチッて切られました。ﾁｰﾝ
切りたいのはこっちじゃーーーー（怒）！！
とっても後味悪い結末だったな。。
きっとこれ、当時流行ってた『話だけってことで店に来させといて商品買わなきゃ帰れないっていう状況にさせられる』・・・っていう詐欺だと思うんですが（今もあるの？）、一体何が楽しくてあんなホストまがいのトークをしてるんだろう・・・。
「巴ちゃんって絶対かわいいって言われへんー？」
「喋ってるとそんな気ーするでー♪」
とか会ってもないのに平気で言うんですよ？
私は気持ち悪かったです。はい
ちょっとした体験談でした（笑）。
詐欺とかの被害は年々その手口も巧妙になってきててどんどん増えてってるらしいですねぇ。
平穏な日々を、いや、懸命に生きてる日々の邪魔をして欲しくないものです。
女の子は、強いんだぞ！
（頭悪い人間くらい分別できる！！）
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
日々巴更新中です。
宜しくお願いします。
投稿日：2007-11-28 Wed
□■□シーザーサラダ□■□
☆シーザードレッシングは手作りで☆
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○○○写真の説明○○○
田舎のスーパーじゃ置いてないロメインレタス。
ついにＯisixで手に入れたので、念願のシーザーサラダ作りました。
ドレッシングは手作り。
どこかで見た配合を思い出して・・・
マヨネーズとヨーグルト（今回はカスピ海
）をベースに、レモン汁・醤油（少々）・にんにく（少々）・バジル・オレガノ・オールスパイス・塩・コショウ・・・。アンチョビとか入るレシピもあるみたいですが、これで充分シーザーサラダの味でしたよ
結構適当に入れてもOK。
醤油は最初は少なめに入れるのがポイント。
入れすぎるとすぐにしょっぱくなっちゃうので。。
気に入っちゃって何度も作ってますが、正確な分量出してないのでその度ちょっとずつ味が違います
残念ながらベーコンがなく・・・豚しゃぶです(笑)
（庶民派〜
）トマトをカットしてばら撒き、一応真ん中に半熟玉子を。
（急いで作ったので実に生っぽい半熟玉子でした
）ちょっとバジル入れすぎましたが美味しくってぺろり。
これからもシーザーサラダのドレッシングは手作りでいきます
『お料理は実験』
●●●余談●●●
とあるケーキ屋さんのランチで、前々から気になってたそば粉のガレットを頂きました。
豚肉の赤ワイン＆トマト煮が入ってます。
この日、既に結構満腹だった私。
無理矢理かきこみましたが美味しかったですよー。
ガレットがさっくりしててパンよりずっとヘルシーな感じ。
でも頼んでから気づいたのですが、どーも豚肉の気分じゃなかったようで重かったです〜
（↑どうにもならない人。）
ちなみに、話変わりますがコチラ私のベース↓
ここ最近の内にこーんなブタさんが三匹も住み着きました。
か、かわゆす・・・
（萌ゆるす・・・
）最近どうもブタさん物に弱いです（笑）
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
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投稿日：2007-11-27 Tue
☆★☆プチ･シュークリーム☆★☆
☆人生初のシュークリーム☆
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皆さんのお陰で、ランキングの順位を少しづつ上げさせて頂いてます。
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○○○写真の説明○○○
昨日の記事のＴＯＰ画でケーキにのっかってたシュークリームのご紹介です。
珍しく工程写真も何枚かとってみました。
まずバター（バター切れで有塩使ってしまった（笑）
）とお水と牛乳を鍋で溶かします。
溶けたら強力粉と薄力粉を振るい入れて、木ベラでこねこね火を通します。
（この写真が一番大変でした・・・ちゃっちゃと撮らないと焦げるーーー
）それから卵入れて生地がヘラから三角形に垂れ下がるまで調整。
（酷い写真ですな・・・
）絞り袋に入れてシートを敷いた天板に搾り出し。
これから焼きまーす。
わくわく。
見にくいですが、膨らんできました
もうちょっと
無事になんとか焼けました。
オーブンの使い勝手も分からず口金も絞り袋もない我が実家で、よく頑張ったと自分を褒めたい。
焼き上がりの形がいびつなのはそのせいです。
強力粉を１：１配合でバリッと固めの焼き上がり。
バニラたっぷりのクレームディプロマートをいっぱい絞り込んで頂きました
いっぱい気に入らない点はありますが、初めて作ったのでよしとします。
大猫も珍しく大喜びで「おいしい、おいしい」とがっついておりました。
そして、シュークリームだけでお腹一杯にしてしまったらしく気持ち悪いともがいてました（笑）
生クリームにカスタードですもんね、程ほどにしましょう〜
今度はパイシューとかクッキーシュー焼きたいなぁ・・・
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
昨日うっかり書き忘れてましたが、先週日曜は演劇を観に行って来ました。
実はこれ、今週末ダブルキャストで姉が出る劇なのです。
同じ役を違う人が演じる・・・ということでママと一緒に見に行って来ました。
見た感想は・・・
劇は今週末にまだ控えてるので詳しい事は書けませんが、なかなか面白い脚本でしたよー。
そうだな、４０ー５０代位のお父さんお母さん世代に見て欲しい劇ですね。
私も充分楽しめましたが、一番ウケる世代がこの世代の方じゃないかな〜。
そして、色々考えさせられます。
それにしても『演じる』ってすごいなー。
気迫がすごい。
今回、姉も違う役でちょいと出てました。
べっぴんさんやなー。
（↑私、結構なシスコンと有名です（笑））
姉は高校時代から演劇部に入ってました。
その影響で私も高校生になったら演劇するものだと信じてやまなかった中学時代。
そんなこんなで実際高校に入ってみたら、なんと私の高校には演劇部がありませんでした・・・。ｶﾞｯｸｼ
もしかしたら世紀を揺るがす大女優になってたかもしれないのに・・・
（それは絶対ない。）私の（もしかしたらあったかもしれない）才能は、こうして夢の中のままで終わったのでしたとさ。ﾁｬﾝﾁｬﾝ
今週末の姉の演技が楽しみです
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
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投稿日：2007-11-26 Mon
☆★アッサムとホワイトチョコのムース・Ｔｈａｎｋｓ１００００Ｈｉｔケーキ☆★☆
☆紅茶とホワイトチョコのムースケーキ☆
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○○○写真の説明○○○
一週間遅れました・・・。
１００００Ｈｉｔありがとうのケーキです。
実はトップの写真はおまけの番外編。
人生初のシュークリームを実家で焼きまして・・・。
全然揃ってない道具と普段使わないオーブンでなんとか焼けてよかったよかった。
おいしく焼けてたのでなんとなーーーく乗せてみただけです。
このシュークリームについてはまた明日
写真が悪くてトップになれなかった写真がコチラ↓
そしてコチラ構成↓
ボトムにはビスキュイショコラを。
そして明治セレクテッドバニラチョコレートのムースの中にはアッサムで作った紅茶のムース。
トップはフランボワーズとグロゼイユに泣かない粉糖です。
アールグレー使わない辺りが私っぽいというか・・・。
単に私がチャイが大好きで、アッサムを家に常備している事とアッサムがミルクととっても合うことからホワイトチョコに合わせるに至った訳です。
ナナメにならずちゃんと固まってくれて嬉しい
この紅茶のムースがちょっと味が薄くて印象に無いのが残念。
でもなかなかおいしくできました
ケーキに直接文字入れする勇気がどうしても出ずパソコン字で『Thanks10000Hit!』。
（文字入れる場所まで空けてデコレーションしたのに・・・。）
そして何よりも、なんとなくで作ったのに出来上がったムース生地が１５ｃｍ型にぴったりの量になってて感動しました。
私、なかなか冴えてる
このマッターリな味にアクセントを加えてくれたのがトップに乗せたフランボワーズとグロゼイユ。
甘いムースと酸っぱい実がいい感じ。
見た目にも紅白で、おめでたい雰囲気が出たかなーなんて
『お菓子作りも実験』
追記：（2007.11.26）
あまりによくない写真なので載せるか迷ったんですが、一応こちらが全体図です。
流線がテーマ。
端っこ汚いのはちょっとしたミスで・・・流してください（笑）
●●●余談●●●
一応More...に余談を書いてますが、ちょっと重たい上に意味が分からない文章がずらずら並んでるので読み飛ばしてくださってＯＫです（笑）
ネガティブ文章に問題ない方だけどうぞ〜
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
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投稿日：2007-11-25 Sun
□■□（温）ワカメと干しエビのおそば□■□
☆具がなかったので乾燥ワカメと干しエビで☆
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○○○写真の説明○○○
ここのところずーーーっとソバが食べたくて仕方なかった。
なんてこたーない、ただのおソバなんですが、具がちょっと変わってます。
ドラッグストアの安い５０円ソバと、だしつゆの元がベース・・・と、超手抜き
何も入れるものがなかったのでふと目についた乾燥ワカメと干しエビ入れてみました。
ネギは冷凍庫にあったのでそのまま、かつお節はお忘れなく。
乾燥ワカメと干しエビがいいおダシ出してくれてます〜
あったまる〜
七味をかけて汁まで飲み干しましたよ
やっぱ寒いと温かい汁物が助かります。
チープなくせしてやたら美味しかったです
『お料理は実験』
●●●余談●●●
上のおソバですが、記事にするまでもなかったんですけど日曜は更新できなさそうなのでタイマー投稿してみてます。
私は昔から完璧なソバ派だったのですが、大猫が結構うどん好きなのでちょくちょく作ってる内にいつの間にかそばのこと忘れてうどんばかり食べてました
でもおソバもやっぱり美味しい。
結局比べる対象じゃないんですが（どっちもそれぞれに美味しいので）、やっぱりたまに無性に食べたくて仕方なくなるのはおソバかも。
私の住んでるところはおろしソバが有名なので、もしかしたらソバの遺伝子を充分に持ってるのかもしんないですね（笑）
とか言って、ちゃっかりうどんも買い込んできた私です。ﾁｬﾝﾁｬﾝ
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投稿日：2007-11-24 Sat
☆★☆ジャーマンポテトケーキ☆★☆
●材料●
（Ａ）
玉ねぎ･･･１個
じゃが芋･･･１個
豚＆牛合いびき肉･･･５ｃｍ×５ｃｍくらい？
サラダ油･･･適量
バター･･･１かけら
塩･･･薄味に適量
荒挽き黒コショウ･･･多めに適量
（Ｂ）
薄力粉･･･１７０ｇ
ベーキングパウダー･･･小さじ２〜３
塩･･･ひとつまみくらい？
粉チーズ･･･大さじ１
（Ｃ）
卵･･･２個（ほぐして簡単に泡立てる）
サラダ油･･･６０ｇ
オリーブオイル･･･４０ｇ
牛乳･･･６０ｃｃ
●作り方●
� 複繊砲鰡屬瓩襦�
�◆複臓砲鮃腓錣擦騰，蛤�ぜる。（大き目のスプーンでＯＫ。）
��（Ｃ）をボウルで混ぜ合わせ、�△肪蹐�、スプーンでざっくり混ぜる。
�な患い�なくなって均一に混ざったら油を塗った型に流しいれ、１９０℃で予熱したオーブンで１８０℃３０〜４０分。
竹串に生地が付いてこなくなるまで焼く。
☆お野菜の甘くないケーキ☆
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○○○写真の説明○○○
今回はちょっと趣向を変えて、お野菜（お肉も！）を使って甘くないケーキを焼きました。
じゃが芋は小さく切ってレンジで軽く火を通し、玉ねぎと一緒にバターで炒めます。
ひき肉も一緒に炒めてコクを出し、荒引きコショウとお塩で下味付け
これがあまりにもジャーマンポテトだったので、ケーキの名前も『ジャーマンポテトケーキ』にしてみました
ケーキの油分も、軽く仕上げる為バターの代わりでサラダオイル＆オリーブオイルです。
勿論お砂糖は使わずお塩少々で味付けします。
ほとんど泡立てず、ただただ混ぜただけ。
イーストではなくベーキングパウダーで膨らんでるので（ちょっとお野菜が多すぎて思うようには膨らみませんでしたが・・・。）パンではなく、立派に『ケーキ』
食べる時はレンジで温めるかオーブンでトーストすると食事パンのように美味しく食べられそう。
トマトソースなんかも合いそうです。
試してみよう
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
ちょっとお祝いケーキのことはおいといて・・・
遂にスノータイヤ装着しました
雪国（北陸）に冬将軍到来です〜
昨年は雪による事故を何件も（実際に）見たので、これまで雪での事故を起こしてないとはいえ気をつけようと思います。
あ、事故未遂ならいっぱいありますよ（笑）
免許を取った初めての冬には、道路にいた犬（これがまた白い犬で気づかなかった・・・）にびっくりして慌ててブレーキ踏んでハンドル回したもんだから道のど真ん中でくるくる回転してました。
まだ車がほとんど走ってない朝だったから事故にならずに終わったけれど、あの時は恐かったな〜・・・。
くるくるって、なんか楽しそうですけど実際恐いです（笑）。
凍ってるともうハンドルもゆうことききませんしね〜。
パニック。
・・・そんな冬がやってきました。
秋と冬の境目ってどこなんでしょか。
めざましの愛ちゃんもここのとこずっとマフラー＆コートの重装備です。
愛ちゃん・・・。
愛ちゃんの２００８年度のカレンダーもできたみたいですね。
ん？アナウンサーってアイドル
？愛ちゃんはたまらなくかわいいので許します。
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投稿日：2007-11-23 Fri
☆★☆フォンダン・ショコラ・ブラン☆★☆
☆明治から新発売のセレクテッドバニラチョコレートでバニラたっぷりフォンダン・ブラン☆
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○○○写真の説明○○○
以前言ってた明治からこの冬新発売のセレクテッドバニラチョコレートを使って、勝手に考えたレシピでお菓子を焼きました。
イメージは『ホワイトチョコで優しく甘くて、冷やすとまるでチョコレート』。
そしてレシピはフォンダン・オ・ペカンのレシピ（このレシピについて、とある方からお問い合わせ頂いたのですがメモがところどころ抜けており使い物になりませんでした
すみません。姉も大好物ですしまた作るかと思いますので、その際にまた）をいじくり回してホワイトチョコ用に考えてみました。焼きあがって冷えてカットするまで成功かどうか分からないのでずっとドキドキ〜
焼きあがったその日はひとまず我慢なのがこのケーキ。
冷蔵庫で充分冷えて固くなったものをカットしてみたら・・・
おやおや、随分かさの少ないぺたんこな姿
（焼き色は写真だと焦げてるようにしか見えませんね（汗）実際はもうちょっと薄いです。。）
カットもしにくいしもうちょっと固めが理想なのだけど・・・お味はグー
さすがホワイトチョコ、優しいミルキーな甘みが美味しい
（↑ホワイトチョコ好きです。）
ただ、食感が違うという印象。
冷えてぐっと締まってて、お口の熱でとろける〜
っていうのが理想なのです。上面も乾燥がち。
これはもしかして湯煎焼きの方がいいのかも・・・？
とにかくレシピ改ざんだーっ
ちなみに。
写真じゃちょっと分かりづらいですが、セレクテッドバニラチョコレートにはバニラの粒々がいっぱい入っててすごーく良い匂いでしたよ
バニラのあの黒い粒々が大好きなのでお気に入りのチョコになりそうです。
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
月曜夜中から（祝）１００００ヒットのお祝いケーキを仕込んでますが思うように作業が進まず・・・未だ冷凍待機中
１５ｃｍサイズで自宅で食べる用なのでいいんですが、そろそろ仕上げたい感じです（笑）
でもイマイチ仕上げのイメージが湧かない・・・。
うーん。
本日中には仕上げます
姉が名古屋に行ったようで、デパートでモロゾフのケーキをお土産に買ってきました。
（適当に撮ったので写真悪いです。）
何でもモロゾフさんは『デンマーククリームチーズケーキフェア』というのを今月一杯やっているらしく、お土産で貰ったのは、写真の『白いデンマーククリームチーズケーキ』です。
ついでに、対象商品お買い上げの方にもれなくプレゼントの『デンマーク産クリームチーズ』のミニカップも
このケーキ美味しかったー
基本的にチーズケーキってどれも美味しいんですが、これもなかなか。
ボトムは無難にグラハムクラッカーかな？
上面に真白なクリームかかってました。
チーズケーキ自体は、しっとりレアのようなベイクド。
口どけもよいです。
それにしても・・・
ショーチョケーキとチーズケーキが好きな男の人って多いです。
シンプルが一番いいのかな
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投稿日：2007-11-22 Thu
本日の記事はアップしたのですが、今改めて確認してみたら１０月終わりから参加させて頂いてるさんの
にて本日４７位になってて興奮気味に続けてアーーーップ
明日にはまた下がってしまうとは思うのですが、『りあえず５０位内ランクイン』が目標だったので一ヶ月で達成できたこと・・・嬉しい限りです
皆さん、いつも本当にありがとうございます。
これまでランキングなんか・・・と思ってましたが、不思議なもので順位なんてどうだっていいはずなのにものすごくやる気や実感を頂いてます。
皆さんの存在を（勝手に）感じちゃって、「毎日更新するぞー
美味しいもの作るぞー」に繋がってます
不思議ですねぇ。
ところで、お知らせです。
急に話は変わりますが、前Ｂｌｏｇである††‡†猫飯†‡††では自分が作ったもの以外にも食べたものなんかを色々ご紹介してきました（現在は完全に更新してません。2007年03月02日で止まってます（汗））。
それで自分の作ったものばかりのＢｌｏｇも欲しいなーと思い、††‡†猫飯†‡††と並行してこちらねことごはん。を立ち上げた訳ですが・・・
いつの間にやらこちら一本に
お店のケーキやお菓子の研究のための写真もいっぱいたまってるので、ぼちぼち††‡†猫飯†‡††も再稼動させようかなーとか思ってます。
（私ケーキ屋行くと一度に５〜６個は買って一人で食べて研究するんですよ〜
写真も何枚も撮ったりしてます。）そういった物々を見たい方なんているのかなーっていうのは謎ですが、自分のメモの為にも残そうかな、と。
そして皆さんの参考になれば〜と思います。
まだ更新してませんが、近日更新予定なのでお暇があれば覗いてやってくださいね
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投稿日：2007-11-22 Thu
☆★☆とろりんキャラメルバニラプリン☆★☆
☆大好きなプリンを秋っぽくキャラメル風味に☆
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○○○写真の説明○○○
とろりんプリン、とろりんお抹茶プリンに続く『とろりん』シリーズ第三弾はほろ苦キャラメルを生地に混ぜ込んでバニラビーンズを贅沢に入れた『とろりんキャラメルバニラプリン』
アイデアはコンビニスイーツから。
底にカラメルソース、キャラメル風味の生地にバニラビーンズがたっぷり
（↑わざわざ食べました（笑））
最近ちょっと火加減が分からなくなってしまってて、この『とろりんキャラメルバニラプリン』の前に作った『とろりんプリン』は火の通しが悪く中がほんとにクリームでした
美味しかったですけどね。
今回は・・・おっけー
↑またまた中途半端な写真ですが（汗）
まるでクリームなとろりんプリンにはまりすぎてて、禁断症状でます。
毎日でも食べたいーーー
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
フリース。
私はフリースってやつがあまり好きではありませんでした。
あったかいのは分かってる。
着た事あるもん、肌触りもよかった。
それでもパジャマにはできても、普段着として着るなんて〜
私は無理だな〜。
と、思ってたんですが・・・
こないだ説得もなかなかに無理矢理買わされたフリースの上着。
毎日着てます(笑)
恐ろしいくらいうっとりする肌触り。
あったかさもなかなかで、一度着たらもう・・・脱げない
昔よりデザインもよくなってきてるようですね。
そして次はどのフリース買おうか検討中です。
普段着には着れない・・・って言ってましたが、私平日は化粧すらしない女ですからね
フリースを馬鹿にするなんて百年早かった。。
冬は生命の危機を感じるので大嫌いです。
冬っていうか、とにかく寒いのがもう・・・。
今年はフリースデビューしたので、なんとか乗り切れるかな（笑）？
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
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投稿日：2007-11-21 Wed
☆★☆マカロン２☆★☆
☆色んな雰囲気のマカロン’ｓ☆
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先週末に立て続けにマカロン研究をした為、色んな雰囲気のマカロンがいっぱいできました（笑）
一番見た目がラデュレに近いかなー？（勝手に）と思ってるのが、真ん中の黒いマカロンの風貌。
（いい度胸だ・・・ﾌｯ）
つやっとしてて色が濃い。
黒は食用の灰で色付けしてあります。
ピンクはいつもどうしても焼き色がついちゃいます。
抹茶も焼き色ばっちし
でもこの抹茶ったら苦味がＧＯＯＤ
中のガナッシュとすごい合うのです。
和ってステキ・・・
中身は全部一緒でチョコレート・ガナッシュ。
ピエール・エルメ氏のレシピから。
生クリーム使わないのに美味しいです〜
（チョコの配合により、私のはビターな仕上がりになりました。）
どれもこれも失敗作ばかりなんですが、これはこれで可愛くって愛おしいのでＵＰ
姉・茉莉もマカロンなんか興味ない人だったんですが、見た目も味も気に入ってくれたみたいでお金出すとまで言ってくれました。
（まじですか
）マカロン研究はまだ始まったばかり
頑張りますよーーー
ゴゴーッ『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
こないだ久しぶりにたーちゃん（うちのでっかいお犬様）の散歩を３０分したのですが・・・
な、なかなか疲れますね
最近は会社で毎朝ラジオ体操を全力で行ってるんですが、私ったら終わる頃には息きれてます。
ラジオ体操もなかなかてごわいやつです
元々なかった体力が、いつの間にやらゼロに近くなった模様。
運動しないと駄目ですねー
と、いいつつもコタツと電気毛布から出られない私は・・・更に出不精度を増すのでした〜
ﾁｬﾝﾁｬﾝ雪振った
寒い
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
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投稿日：2007-11-20 Tue
お目汚しですが・・・
温かい皆さんのお陰で、カウンターが地味ーーーに１００００Hit致しました
写真がないので夏の大阪旅行のやつを・・・
もっといい写真なかったのか。。
なんでこんな偉そうな写真しかないのだ（汗）うっう
（↑なりきって撮ろうというテーマの下撮られた写真なのです（笑））
あ、しまった。
こっちのがよかったか↓
ぷりちー
ところで１００００はどなたが踏んでくださったんだろう〜
うっきうき
１年以内にHitできて非常に嬉しいです
前のBlogである††‡†猫飯†‡††の時はカウンター取り付けるとか頭になかったので（無知）どれくらいのお客様に見ていただけたか分からないのですよね〜。。
で、お祝いのケーキでも焼こうと思ったのですが間に合わず・・・
（↑昨日の夜中に作り始めた）
今仕込み中ですので、明日か明後日になりそです
何を１００００ごときで、とおっしゃる方がいるかもしれません。
でも私にとって、こんな自分勝手なBlogが１００００回も見てもらえたというだけで熱い想いになるのです。
まぁ、未だに孤独感は否めませんが・・・。ｶﾞｸｯ
（友達とか見に来てくれてるみたいなんですけどね・・・分からん（笑）
）それでも見に来てくださってる方の為にも、精進しなきゃなーと常々思うのであります。
うまいこと言えないので今日はこのへんで。
これからの『ねことごはん。』も宜しくお願い致します
倉坂巴
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投稿日：2007-11-20 Tue
この間書きました、コチラ・・・------------------------------------------------------------
この度レシピブログさんにてモニター当選しました和風プレミアムスパイス“和香り”レシピモニターさま100名大募集
今回当選したモニターはハウス食品の『和香り』↓
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七味唐がらしでお好み焼きとボジョレーナイト！！、そして粉山椒でショコラマカロン！！に続きまして、本日は続けてをご紹介しましょう。
一味唐がらしです。
↓『一味唐がらし』のこだわり（サイトさんより）↓
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ハバネロを配合した辛味の強い唐辛子を、秘伝の焙炉（ほいろ）で手間暇をかけて丁寧に焙煎し、こくのある深い香りに！
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とのこと。
ハ、ハバネロ・・・
これは七味唐がらしと違って、お料理の風味を駄目にすることなく辛味が美味しさを引き立たせてくれるに違いない・・・
『ハバネロは、メキシコのユカタンと言う所が原産とされ、世界一辛いと言われている唐辛子。 通常のトウガラシより１０００倍辛い、その辛さはギネスブックに世界一辛いと公認されお墨付きらしいです。
カプサイシンについて、ハバネロは通常でカプサイシンを１〜２％も含有し、他の唐辛子と比べて５倍〜１０倍も多いみたい。
カプサイシンは交感神経を刺激してエネルギ 代謝を促進、発汗作用や脂肪燃焼効果が。』（とあるＨＰさん情報）
なんか読んでるだけで汗出てきました（笑）
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一味。
何にでも使えそうですが、どうしたものか・・・。
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【空心菜と館ヶ森高原豚のピリ辛にんにく炒め】
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この間Oisixで空心菜を購入しまして・・・。
豚肉と合う・にんにくとも合うということで炒めてみました。
空心菜って別名『あさがお菜』っていうんですね。
そして英語名は『Water spinash』。
名前の通り、茎は空洞になっててしゃきっと美味しい葉物。
この空芯菜の袋の裏に炒め物のレシピがついてまして・・・
初めて食べるのでそれを元に豚肉（Oisixの館ヶ森高原豚
）を合わせ、赤唐辛子の輪切りの代わりにこの『和香り・一味唐がらし』をぱらぱらと・・・。（味付けは鶏ガラとしょうゆと塩コショウでした。）
空心菜はしゃっきしゃきでにんにくがなんともいい匂い
そしてダイレクトに伝わる、『和香り・一味唐がらし』のピリピリ感
これがハバネロの力・・・少しかけるだけでとっても美味しく
凝ったことはしてないので、こんなトラックバックでいいのかとも悩みましたがすごーく美味しくって『和香り・一味唐がらし』がぴったりだったのでUPしてみました。
ご飯がーーー
進みましたよーーー（笑）
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ご馳走様です
これで『和香り』三種出揃いました。
使ってみた感想としては、まずボトルがかわいいってこと。
それからみっつとも『和香り』だけあって香り（風味）がいいこと。
一番気に入ったのは『粉山椒』。
岐阜の山椒といい勝負する香りがたまりません。
ボトルを開けた瞬間にあの爽やかな香りが「パーッ」っと広がるんです。
粉なので他のものとの混ざりもよく、食感や見た目を損なわず風味（香り）をつけるにはもってこい
そして普段使ってるものと一番違いを感じたのは『一味唐がらし』。
辛味がダイレクト。
ピリッとすぐに刺激がー
七味もおいしかったし（マヨにぴったり
）、みっつの『和香り』、堪能しましたーﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています。
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ハウス食品さん、レシピブログさん、ありがとうございました
投稿日：2007-11-20 Tue
この間書きました、コチラ・・・------------------------------------------------------------
この度レシピブログさんにてモニター当選しました和風プレミアムスパイス“和香り”レシピモニターさま100名大募集
今回当選したモニターはハウス食品の『和香り』↓
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七味唐がらしでお好み焼きとボジョレーナイト！！に続きまして、今回は粉山椒をご紹介しましょう。
↓『粉山椒』のこだわり（サイトさんより）↓
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紀州・吉野産の朝倉山椒の成熟した実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合し、香り高く色鮮やかに仕立てました！
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とのこと。
山椒が大好きすぎて、飛騨は高山まで山椒買いに行く女です〜（笑）
もうあの香りが・・・
“香り高く色鮮やかに・・・”
これは楽しみ
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山椒と聞いて、鰻にかけるか豚汁に入れるしか考えつかない私の希薄な頭の中・・・。
ただいつものように頂く気には・・・なれず（笑）
こんなものに挑戦してみました。
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【粉山椒×ショコラのマカロン】
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もうずっと失敗続きのマカロンさん。
失敗の数ももうすぐ二桁です・・・。
（少ないですか（笑）？）
そこでノーマルなマカロン焼いて自信つければいいものを、どうも変わりダネ（とにかく濃い色にしようとする）ばかり好んで挑戦する為・・・失敗の確率は上がる一方。
水分量の調整がね、湿気の多い我が家の環境と我が家のアホオーブン（奥側にしか熱源が無い）の�