投稿日：2008-08-29 Fri
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10:19:23
投稿日：2007-06-28 Thu
今日のしあわせごはん。☆★☆パウンドシリーズ：いちぢくと胡桃のスパイスパウンド☆★☆
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レシピ-----------------------------------------------
☆実はこれはとある本の配合なので、レシピ無しで☆
○○○写真の説明○○○
パウンド祭りの続きです。
（前々より言ってるパウンドの配合からちょっと逸脱してるってのがこれです（笑））
第五弾は・・・
『いちぢくと胡桃のスパイスパウンド』
もはやパウンドと言ってはいけない、スパイスケーキです。
（そんなこと言ったら、私のケーキは全部パウンドじゃなくなりますが・・・
）いちぢくがぷちぷちして、３種のスパイスが効いてる胡桃たっぷりの美味しいケーキです。
ココアも配合してあって、上には仕上げにブランデーシロップ（以前作ったオレンジピールの最後に余った液にブランデーを混ぜて放置したもの）。
びみょーーーーにオレンジ風味？
・・・なのかは分かりませんが、このケーキ、姉に好評でした
●●●余談●●●
なにやらfc２さんの調子が悪いようで、ずっと更新できませんでした。
すみません。
昨日は姉に美味しいと言ってもらえたパスタを作りました。
実験ながらに作ったので、分量も出してませんが近々アップ予定。
初の自家製バジルを使った冷たいパスタ。
お楽しみに
ちなみに明日は年明けぶりのＣＨＡＧＡ会です。
（ＣＨＡＧＡ会：仲間内のセッション会）
なんにも曲用意してないんですが・・・
頑張れ私〜（笑）
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投稿日：2007-06-25 Mon
今日のしあわせごはん。☆★☆パウンドシリーズ：ココナツとパインとマンゴーのトロピカルパウンド☆★☆
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・バター
・砂糖
・卵
・ココナッツ粉末
・パイン（缶詰）
・セミドライマンゴー
・ココナツリキュール
☆このパウンドシリーズはほとんどが☆★☆柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパウンドケーキ☆★☆と基本的な分量＆作り方は同じです。入れる材料によって多少変えてますが、詳細は企業秘密（？）で（笑）☆
○○○写真の説明○○○
パウンド祭りの続きです。
（パウンドの配合からちょっと逸脱してるのも含めちゃってます。）
それと訳あって細かいレシピは書かないつもりなのでご了承下さい。。
前回に引き続き、第四弾は・・・
『ココナツとパインとマンゴーのトロピカルパウンド』
基本の生地に水分を抜いた缶詰パインとセミドライのマンゴー、それからココナツ粉末たーっぷり加えてココナツリキュールまで混ぜ込んだとってもトロピカルなパウンドです。
まさに今の季節にぴったし。
出来上がりはふわふわ、それでいてしーっとり。
味見段階で「きゅん
」としちゃいました。焼き上がりが一番美味しかったような気もしますが、翌日以降は更に馴染んでこれも美味しい
ごてごてした食感もない、さっぱりいただける甘い幸せです
●●●余談●●●
週末はあんましお料理しませんでした。。
作っても焼きうどんと冷しゃぶ豆腐サラダくらい。
お菓子も焼きませんでした。
なんだか最近疲れちゃって悩んじゃって困っちゃってます（苦笑）
６月病？
いやいや。
しっかり悩んでしっかり生きていこう。
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投稿日：2007-06-20 Wed
今日のしあわせごはん。☆★☆パウンドシリーズ：小豆餡と栗の抹茶パウンド☆★☆
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・バター
・砂糖
・卵
・抹茶
・十勝産粒あん
・はちみつ
・むき甘栗
・粉砂糖+牛乳でアイシング
☆このパウンドシリーズはほとんどが☆★☆柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパウンドケーキ☆★☆と基本的な分量＆作り方は同じです。入れる材料によって多少変えてますが、詳細は企業秘密（？）で（笑）☆
○○○写真の説明○○○
昨日お話したパウンド祭りの続きです。
（パウンドの配合からちょっと逸脱してるのも含めちゃってます。）
それと訳あって細かいレシピは書かないつもりなのでご了承下さい。。
昨日に引き続き、第三弾は・・・
『小豆餡と栗の抹茶パウンド』
基本の生地からお砂糖を減らして十勝産のとっておきの粒餡とはちみつ、本当は入れたかった渋皮煮がないので甘栗でアクセント。
それから和〜な抹茶を少し多めに入れて苦味を強めに出して、上面とサイドに塗ったアイシングの甘さでバランスとってます。
季節外れですが秋っぽいケーキが焼きあがりました。
こちらも焼き上がりからしっかり保湿してやってとってもしっとり。
姉が気に入ってくれたパウンドの一個です。
（もう一個はくるみといちぢくのスパイスパウンド。）
●●●余談●●●
昨日すっごいいっぱい食べたい気分になって、一人でフードファイトしてたら３．６ｋｇ食べました。（水分含めて）
さすがに辛かった。。。
でも食べれるもんですね〜
しかしながらぶっちゃけたところ、「美味しい」と感じたのは最初に食べたマックフルーリーだけでした。
後はもう戦いみたいな感じ。。
何と戦ってたんでしょうか私は（笑）
これでお金が減らず太らなければいいんですけど・・・
なかなか世の中と人間の身体はそうそう甘くないですね（苦笑）
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投稿日：2007-06-19 Tue
今日のしあわせごはん。☆★☆パウンドシリーズ：Ｗベリー×Ｗチーズパウンド☆★☆
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・バター
・砂糖
・卵
・苺のシロップ漬け
・冷凍ブルーベリー
・クリームチーズ
・クラム
☆このパウンドシリーズはほとんどが☆★☆柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパウンドケーキ☆★☆と基本的な分量＆作り方は同じです。入れる材料によって多少変えてますが、詳細は企業秘密（？）で（笑）☆
○○○写真の説明○○○
昨日お話したパウンド祭りの詳細です。
（といってもパウンドの配合からちょっと逸脱してるのも含めちゃってますが・・・同じパウンド型で焼いたってことでお許し下さい
）それと訳あって細かいレシピは書かないつもりなのでご了承下さい。。
第一弾は☆★☆柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパウンドケーキ☆★☆でした。
もうこれがなかなかに好評で、お店に出せるんじゃないかと数人の方からお褒めの言葉頂きました。
たんにピールと巨峰が美味しかったお陰だと、謙虚に自粛（笑）。。
そしてこの第二弾。
『Ｗベリー×Ｗチーズ』
名前も結構気に入ってます
生地にはクリームチーズが練りこまれていて、更に角切りのクリームチーズ。
それからブルーベリーにストロベリー。
上面にはがりがりのクッキークラム。
焼き上がりから一日たつとクラムがしっとりして馴染みます。
冷凍してそのままアイスケーキとして食べるのも美味しい、春〜夏っぽいケーキが焼きあがりました。
焼き上がりからしっかり保湿してやるので生地はしっとり。
赤と紫のコントラストがすっごく爽やか。
こちらも友人から「お金出してでも買いたいくらい
」なんてすっごい幸せな言葉を貰えた、幸せモノのケーキです。●●●余談●●●
昨日はお世話になってるお兄さん＆友人宅へ数人集まって、こないだのライブのビデオ上映会なんぞやってました。
改めて見ると顔が饅頭のようにまんまるのぷりっぷりで死にたくなりました・・・が、皆が持ち寄った料理には遠慮無しでがっつきました。ふふ
それから永ちゃん（矢沢永吉）の昔のビデオを見たり写真集見たりしてたら夜中１時〜２時に。
まだ月曜の夜だというのに夜更かし。。
自宅に帰ると、もう死んだように寝ました。
それにしても永ちゃんかっこいい。
キャロルで皮ジャン皮パンでベース弾きながら唄うリーゼントの永ちゃんも大好きですが、ソロで唄う事に専念した永ちゃんも大好きであることが昨日判明しました。
永ちゃんはあのぷりっとしたおしりと変わらない体型が素敵ですね。
むーん。
彼のパワーを少し分けていただきたい・・・
そんなヨレヨレの２２歳です。ふぅ。
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投稿日：2007-06-18 Mon
今日のしあわせごはん。□■□和洋折衷肉味噌サラダ飯□■□
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・合いびき肉
・玉葱（みじん切り）
・しいたけ（細かく角切りかみじん切り）
・しょうが（みじん切り）
・コンソメ（顆粒）
・バター
・白味噌
・昆布しょうゆ
・塩コショウ
・生クリーム
・ラー油（仕上げにお好みで）
・白ご飯
（お好きなお野菜で代用）
・紫玉葱
・水菜
・大葉
☆分量も味見しながらてきとーに作った創作料理なので詳しいレシピありません。ごめんなさい。。☆
○○○写真の説明○○○
ハンバーグを作ろうと冷凍していたひき肉をレンジにかけたところ、誤って火を通してしまいました。。
玉葱まですでにみじん切りにしちゃったしどうしよう・・・
ってことで創作創作
大好きなブロガーさんであるＹＯＭＥさんが以前『味噌+生クリーム＝チーズ味』っていう組み合わせをしていたのをはたと思い出し早速トライ。
本当は白味噌では駄目らしいのですが、もうあえてここは強行突破で（笑）。
（ＹＯＭＥさんごめんなさい
）
肉味噌は味をみながらバターで炒めたひき肉と玉葱を塩コショウし、しいたけと生姜も加えてどんどん炒めてお水と顆粒コンソメそれから白味噌を溶かして生クリームでまとめました。
食べる時にラー油かけたらこれまたしっくり
猫君は＋唐辛子入りのにんにくふりかけみたいなのも入れてました。
（これお気に入りのようで何にでもかけてる。。）
にんにくも合いそうですね。
かなり無理矢理な料理、気づけば和も洋も中華も混ざった無国籍なサラダご飯になってましたが結構美味しかったんです
また食べたい。。うふふ
週末、街のお菓子やさん状態になってました。
パウンドケーキを焼いた焼いた・・・
しかもどれもすっげーーーー美味しかったんです
姉からの太鼓判は頂いたんですが、本日友人にも食べてもらう機会があるのでアップはその後にしようかと思います
●●●余談●●●
パイレーツオブカリビアンのデッドエンドを猫君と見るにあたり、土曜日曜とＤＶＤ借りて１話２話の復習をしてました。
やっぱり何度見てもスパロウ船長はかっこいい
ただでさえジョニーデップには「様」をつけてしまいたくなるくらい好きな私が（気持ち悪い女（笑）？）、１話目を見たときの感動は今でも色あせません。
あーかっこいい。
しかも実は２話目見逃してまして、今回やっとこさ見れた次第です。
やっぱ２話目もかっこいい。
１話目のがかっこいいけど。ふっふ
早く映画館行きたいです。
なんせ今回はキース様もいる
ジョニーデップのパパがキースリチャーズ・・・
もう見るしかないじゃないですか
ジョニーデップのお父さんがキースなら、ジョニーデップのおじさんはジョニーサンダースだね、等と勝手に猫君と妄想しておりました。ひゃー
そんな親族・・・嫁に行きたい
あ。
書き忘れてましたが、昨日父の日でしたね。
私は毎度の如くお酒買って実家に帰りました。
高くないけど、値段じゃないから（笑）
夏に合わせて冷酒とウイスキー。
どうやら冷酒の方はママの体の中にいっちゃいそうです（笑）
しかも何も包まずこのまま「ハイッ」って・・・。
夢もへったくれもありゃしません。
でも喜んでました〜
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投稿日：2007-06-15 Fri
今日も見に来てくださってありがとうございますすっごく嬉しいです。
今日のしあわせごはん。▽▲▽柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパン▽▲▽
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・強力粉（ゴールデンヨット）
・砂糖（きび砂糖）
・塩
・牛乳（人肌に温める）
・マーガリン（これが失敗？！）
・オレンジピール（刻む）
・干しぶどう（大粒干しぶどう。前の日からブランデー（ラム酒のほうがいいと思います。）に漬けておく。）
・胡桃（ローストして刻む）
☆今回使用した材料です。これに気にせず美味しいレシピを探していただけると（笑）☆
【作り方】
�ヾ靄榲�な生地にバターが入って馴染んだら、ブランデー漬けにしておいたレーズン（汁は醗酵の邪魔になるので入れません）と刻んだピールとローストして刻んだ胡桃を揉み込んで混ぜる。
�▲�イルかショートニングを塗ったボールに�，寮乎呂鯑�れ、乾燥しないようラップして生地が二倍ほどになるまで温かいところで一次醗酵。
��生地を取り出し好きなように分割して丸め、固く絞ったふきんをかけて５〜１０分生地がゆるむまでベンチタイム。
�き�の生地をそれぞれ軽く押しつぶし（円形に）、丸め直して好きなように成型する。
�ゥ掘璽箸鯢澆�かオイルを塗った天板に間隔を開けて並べ（型使用なら型に入れて）、乾燥しないようラップして温かいところで二次醗酵。
��充分にふっくらしたら１８０℃〜１９０℃オーブン（成型によります。。）で２０分〜５０分（これも成型に・・・）。
�Ь討�あがったら網にのせ、しっとりがお好みなら荒熱がとれたらラップするかして保湿してやる。
●ほんとアバウトでごめんなさい
基本的なぶどうパンのレシピにピールとくるみを混ぜて作っていただければ・・・と思います。
出来上がり
○○○写真の説明○○○
この間作った☆★☆柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパウンドケーキ☆★☆の材料の組み合わせがとーっても美味しかったので昨日はパンにしてみました。
前日からブランデーに漬け込んだ大粒レーズンに、今回はオレンジピール、それから定番の胡桃。
生地はシンプルな配合で。。
実は写真は１．５斤型で焼いた生地の残りをミニ食パン型で焼いたオマケ。
膨らみが微妙ですがコッペパンと思えば可愛い可愛い
出来立てをがぶり。
すっごく美味しい
爽やかな柑橘にあまーいぶどう、それから胡桃の歯ごたえ・・・やっぱりこの組み合わせ大好きです
さて、ここで問題が。
メインの１．５斤はどうしたかって？
・・・。
言うと悲しくなっちゃう。。
二次醗酵がほとんど進まず、夜仕込んで醗酵したのに朝になってもまだ終わらない・・・。
会社に行かなきゃいけないので、釜伸びに期待して無理矢理焼成・・・したら、釜伸びもほとんどなく、挙句に生焼け（全然焼けてなかった！びっくり！）。
再度型に戻して、焦げ防止に蓋もして焼きっぱなしにしたまま会社に来てしまいました。
今頃オーブンの中で蒸れてることでしょう。。
いや、焦げてるかもしれないしまだ生焼けかもしれない・・・。
美味しい生地なのに、やっぱりオーブンの特性がつかめてません。。
悔しいなぁ。
こんなことなら普通の丸パン成型にすればよかった
パンはまだまだ修行あるのみのようです。
あ、実はもっちもちバナナブレッドにピーナツバターを加えたパウンドも焼いたのですが・・・
まずかったです。
何故下の方が焼きも足らなく、ピーナツの香りがなんとも・・・合わない。がっくし
頑張って処理しようと食べてたら気持ち悪くなりました。
刻みチョコを混ぜ込んだものも一緒に焼いてたのですが、まだこっちの方が美味しかったです。
他のサイトさんのところでピーナツバター＆バナナのパウンドっていうのが美味しそうだったので作ってみたのですが、私のバナナブレッドのレシピには合わなかったみたい。。
何事も経験ですね。
ちなみに今回作った「パン」で思い出しましたが、この間起こしたバナナ酵母。
元ダネ最中に息を引き取りました。。
くすんくすんこれも何故だか解かりません。
昔から苺や酒粕酵母には好かれない女です。
一番最初に作ったレーズン酵母のレード種君（おりこう）やりんご酵母のアニーちゃん（なかなかおりこう）や酒粕酵母の清丸（すっげーおりこう）が恋しい！（酒粕も最初だけちゃんと起きたのです。一番大好きだった清丸・・・。）
私のお世話がいけないの？
また自家製酵母には再挑戦するつもりです。
（以前、液ダネ思い切って全部破棄しちゃったもんで。）
●●●余談●●●
昨日はバイオリンの日だったんですが、予想通りこってり絞られました。
二年もやっててここまで上達しないとは・・・
何事も、続けてる年数じゃなくって前のめりの姿勢度が上達の秘訣ですね。いやはや
英語もそうです。
あぁ英語は前のめりなのに上達しない。くすんくすん。
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投稿日：2007-06-14 Thu
今日のしあわせごはん。□■□うまダシ丼□■□
-----------------------------------------------
レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・豚肉スライス
・ナス（好みの厚さに輪切り。）
・オクラ（ヘタは切り落として（ヘタ食べれるので食べてもいいですが・・・）食べやすく乱切りに）
・とろろ昆布（軽く一掴みくらい）
・昆布だし醤油
・サラダ油
・バター（仕上げにコク出し。）
・白ご飯
☆分量も味見しながらてきとーで☆
【作り方】
�．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をしき、豚肉を炒める。
（焦げる様なら日本酒（分量外）を加えながら色が変わるまでしっかり炒める。）
�↓，棒擇辰織淵垢肇�クラも加え、ナスがしんなりするまで炒めたら昆布だし醤油ととろろ昆布を加え炒めながら混ぜ（焦げやすいので注意
手早く。。）、バターを少量加えて火からおろして全体に絡める。��よそった白ご飯の上に乗せる。
※味が薄かったら塩コショウ（分量外）で調整を。
出来上がり
○○○写真の説明○○○
なんと
本日いつもお世話になっているレシピブログさんにて『今日のおすすめブログ！』としてこのBlogが紹介されました
☆★☆抹茶と粒餡の黒糖米粉ケーキ☆★☆
（↑もうこんなことってない気がして、記念に（笑））
すっごい嬉しい
で、アクセス数見たら普段１ケタが当たり前なのに朝からカウンター壊れてるんじゃないのかってくらいの来客数。。
（皆さんほんっとうに有難うございます
）実は昨日は何もお料理しなかったのですが嬉しすぎて無理矢理UP
このBlogの姉妹的存在で、最近はめっきり更新してない私のもういっこのBlog、††‡†猫飯†‡††の【猫ｼｪﾌ】「うまダシ丼」です。
随分前にてきとーに作ったものだったんですが、確か美味しかったのでとにかくUP。
画像ひどくてごめんなさい。
確かこのころデジカメ持ってなかったので携帯からだったと思います。
とにかく今日は浮かれまくりです
いつの日か私も他の素敵なブロガーさん達みたいにカウプレなんかしちゃったりしちゃうんでしょか・・・
（夢見がち）いやはや、まだまだ修行が足りませんね。
今日はいつになく≪ねことごはん。≫が賑やかでうれし
誰も見てないんだろうな〜なんて、結構孤独な戦いだったのですが本日ばかりは続けてきてよかったな〜ってウルウルしちゃってます。。
さぼらずに今日からまた頑張って更新していきます
レシピ自体も未完成のものが多く、たいしたものはないBlogですが愛情はフルに詰まった食べ物ご紹介していきますので、温かい目で見てやっていただけると幸いです。
本日はわざわざ私のBlogに目を通していただき、ありがとうございました
感謝
●●●余談●●●
あまりにアクセス数が多くって、嬉しすぎて思わずこないだの写真UP。
プロフィールの写真より随分とふっくらした感じは否めませんが・・・
あえて隠すつもりもないのでどーーーんと、ね。あっは
１０ｋｇくらいかな？
おっきくなったー。
最近じゃ筋トレが日課です。
（乙女失格？）
今日はすっごく久しぶりのバイオリンの練習日。
昨日焦って自宅練習してたらうちのたーさん（犬：オス・雑種）が狂ったように吠えまくるもんだからすぐに練習終了。
そんなに下手か・・・（私はジャイアンか・・・）
解かってるよたーちゃん。
だから練習させてくれ。。
今日は練習不足をめいっぱい叱られてこようと思います（苦笑）
☆私の日記です☆
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投稿日：2007-06-12 Tue
今日のしあわせごはん。☆★☆柑橘ピールと大粒レーズンと胡桃のパウンドケーキ☆★☆
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・薄力粉･･･１００ｇ
・ベーキングパウダー･･･小さじ１/２（薄力粉と合わせて振るう。）
・バター･･･１００ｇ（常温。写真はやっすい普通のマーガリンで。）
・砂糖･･･７５ｇ（写真は上白糖使用。）
・卵･･･２個（ほぐしておく。）
・柑橘のピール（砂糖でまぶしたまま）･･･３/４個の皮分（写真はグレープフルーツとオレンジと夏みかんのピールを１/４個の皮分づつ使用。細かく刻んでおく。）
・干しぶどう･･･適当（写真は大粒の干しぶどう使用。）
・ブランデー･･･適量（少し多めに干しぶどうににふりかけてかき混ぜて置いておく。）
・くるみ･･･軽くひとつかみ（オーブンで軽く炒って細かく刻む。）
☆基本的なパウンドケーキの分量の砂糖を減らしてみました。バターは高いので業務用のマーガリンで。。☆
【作り方】
※オーブン１９０℃余熱
※１８ｃｍパウンド型にバターを塗って薄力粉を薄くまぶしつけておくかベーキングシートをしきこむかして型の準備をしておく。
�．丱拭次併笋魯沺璽�リン）をハンドミキサーでホイップしてクリーム状にする。砂糖を加えてふわふわになるまでミキシングする。
�↓，砲曚阿靴人颪鮨�回に分けて入れ、その都度よく混ぜて分離しないようミキシングする。
���△帽錣鵑瀬圈璽襪噺嫖蹇△修譴�ら干しぶどうをブランデーごと加え、ゴムベラでよく混ぜたら薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。
さっくり切るように混ぜ、粉気がなくなったら型に流しいれ、１８０℃オーブンで４０分程焼く。
※３０分くらいから様子見て焼き時間は加減してください。
※中まで火が入ってないのに焦げそうならアルミでカバー。
※焼きあがったら型からはずして網に乗せ、荒熱がとれたらぴっちりラップして保湿してやる。
出来上がり
○○○写真の説明○○○
前回のクッキーに引き続き、ピールを使ったパウンドケーキ。
ピールに干しぶどうの組み合わせはママからのリクエスト。
実はこの間『こだわり厳選素材のお漬物やさん』の『大粒干しぶどう』のプレゼントに当選してました
おっきな粒。
そう、巨峰の干しぶどうです
生地にはブランデーに漬かったたっぷりの大粒ぶどうを混ぜ込んでるので、切っても切ってもぶどうちゃんがお目見え
柑橘ピールがなんとも爽やかでぶどうが甘くって、くるみの歯ごたえ。
久々に作ったパウンドだけど大成功〜
●●●余談●●●
実は昨日と今日の境目はちょっとした記念日だったのです。
毎回何も出来ないなりにお菓子焼いたりしてました。
今回はシュークリーム大好きっこのために、カスタードクリームを使ったお菓子・・・ということでタルト。
久しぶりのタルト菓子作り。
週末予めタルト生地だけ作って冷凍しておきました。
本当はアメリカンチェリーやブルーベリーを乗せたかった・・・
しかしそこは貧乏人。
バナナにしちゃった。（５本１００円）
で、水分止めにタルトにはチョコを流しこんで固め、そこにバニラビーンズたっぷりのお手製カスタードクリームにバナナとチョコの飾り。
夜中にほんと時間無くって５分くらいで組み立てたので、見た目のしょぼさはお見逃し下さい（汗）
これがまたなかなか美味しくって、どうせ食べてもらえないんだろうな〜なんて覚悟してたのにあっという間になくなっちゃいました
こんなことならおっきいタルト型に作ればよかったかな
幸せな時間に感謝します。
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投稿日：2007-06-11 Mon
今日のしあわせごはん。☆★☆柑橘ピールと胡桃のさくさくクッキー☆★☆
-----------------------------------------------
レシピ-----------------------------------------------
☆☆☆
○○○写真の説明○○○
ママから果物をもらいました。
柑橘類がみっつ。
オレンジとグレープフルーツと夏みかんと・・・。
何か皮も製菓材料にならないかと思い立ってピール作ってみました。
三種類のピールです。
煮たり洗ったり綿取ったりで、結構手間のかかるものですが、出来上がり見たら感動
自分でも柑橘のピールって作れるのですね。
今回はそんなオレンジとグレープフルーツ、二つのピールを刻んで胡桃と混ぜ込んでクッキーに。
クッキーの配合及び材料変えてやったところ・・・
待ち望んでたサクサク加減に
今までの私のクッキーは『サクサク』よりかは『モフモフ』って感じ？
今回は正真正銘のサクサクで、それでいてホロホロです
大成功に喜んで、何十枚も焼いてしまいました。あは
ピールの軽い苦味と柑橘の爽やかな風味、それから胡桃が香ばしくってとっても美味しいです。
他にもケーキ焼いたし、週末薄力粉が１Ｋｇなくなったよ。へっへ
このクッキー配合で色々試してみるつもりです。
完璧になったらまたレシピＵＰしたいと思います
●●●余談●●●
週末飲んだくれて食い倒れてたら２ｋｇ太りました。やんっ
食いしん坊が絶好調です。
ギャル曽根さん（結構好き）みたいな胃袋と体がほしいなぁ〜。。ふっふ
二階の住人さんがカレーを大鍋に作ってくださったお陰で、週末料理はせずにすみました。
これがまた絶品カレーで・・・（止まらなくって）やばいの（笑）
日々巴更新中です。
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投稿日：2007-06-07 Thu
この度レシピブログさんにてモニター当選しました（白鹿 吟醸酒粕）
今回当選したモニターは『白鹿 吟醸酒粕』。
白鹿吟醸酒粕の裏表記によると
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高品質の酒米を４０％以上精白して、低温でゆっくり醸した吟醸酒の酒粕は、特に良好な香味と色沢が特長です。
吟醸造りのゆるい酒搾りにより、「酵母」の働きによる多くの栄養成分が残っています。
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とのこと。
なんだかリッチな酒粕さんぽくってどきどき
日本酒は吟醸大吟醸を飲みたい私には『吟醸酒粕』の響きがたまらない（笑）
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今回、何を作ろうか延々と悩みました。
だって
酒粕＝甘酒か粕汁、あとは酵母起こしに使ったりとか・・・
そんくらいしか思いつかない私。。（頭固い）
で、昔自分で起こした酒粕酵母で作ったパンの美味しさを思い出し、今回はお菓子に変身させることにしました。
でも時間は真夜中・・・
よーし、ここはフードプロセッサーで簡単にクッキーにしよう！！
（クッキー食べたくなって）
で、出来たのはこちら。
ただ生地を焼いただけのものと表面にざらめをつけたものとの二種類。
（って言っても生地は一緒です。）
酒粕の豊かな風味をいっぱい感じたくって、あえて癖のない上白糖とマーガリン（後にショートニング使えば良かったんだと気づく）を使って具（？）は混ぜずに酒粕勝負
白鹿さんの吟醸酒粕はペースト状になっているからフードプロセッサーで他の材料と一緒に混ぜるだけで簡単に生地ができちゃいます。
何とも使いやすい。
出来上がった生地は、なんともいえないシルク肌。
ほわほわつるつるべっぴんさん（美人って事）顔
焼き上がりはさくっと上品。
後味にまろやかなお酒独特のかるーい苦味風味。
ざらめがついた方は、シンプルなクッキーにカリカリッとした食感が小気味いい。
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・薄力粉･･･２００ｇ
・白鹿吟醸酒粕･･･６０ｇ（もう少し少なくていいかもです。）
・マーガリン･･･７０ｇ
・砂糖･･･４０ｇ
・牛乳･･･大さじ２
・ざらめ（好みで）
☆ＦＰあれば超簡単☆
【作り方】
�。藤个忘猯疏瓦篤�れ良く混ぜる。
（ＦＰを使う場合、薄力粉も振るう必要ありません。気になる方は振るってお使い下さい。）
�▲薀奪廚棒乎呂鰺遒箸刑拂垢に西�に丸めて冷凍庫で冷やす。
��しばらくして生地が固めになっていたら冷凍庫から取り出し、細く綺麗な丸に成型。
再び冷凍庫へ。
�ぃ瓜�間位たったらオーブンを１９０℃に余熱し、生地を厚さ５ｍｍ程に切ってクッキングシート上に並べ、１８０℃設定のオーブンで２０分程焼く。
（これはご家庭のオーブンの癖によりますのであくまでも目安でお願いします。）
出来上がり
-----------------------------------------------------------------
食べてみたところ、やっぱり何も混ざってないのは寂しい・・・
この味ならホワイトチョコとか合いそうです
うまそー生地は半分に分けて成型して冷凍したため、残り半分の生地があまってます。
何かこの生地アレンジできないかと只今考案中。。
今まで使い道がイマイチ少ないと思っていた酒粕・・・。
新しいレシピいっぱい出来そうな予感でるんるんです
白鹿さん、ありがとうございました
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投稿日：2007-06-06 Wed
今日のしあわせごはん。☆★☆ハウピア☆★☆
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・ココナツミルク･･･１缶（４００ｍｌ）
・水･･･１００ｃｃ
・砂糖･･･大さじ６（大さじ３くらいから味見しながら入れてみてください）
・コーンスターチ･･･大さじ４（大さじ３くらいでも？）
☆適当数量でごめんなさい☆
【作り方】
�〆重�とコーンスターチを混ぜておく。
��鍋に材料を全て入れ弱火でとろーっとするまで混ぜながら加熱する。
��水で塗らした型に流して、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。
出来上がり
○○○写真の説明○○○
写真（画像悪くてごめんなさい）では苺のシロップ煮とそのシロップをかけてありますが、はっきし言って美味しくありませんでした。
そのままスプーンですくっていただいた方が美味しいです。
ハウピアはハワイのココナツミルクプリン。
加熱加減に成功すれば、崩れるような柔らかさで甘くてミルキィです。
まだレシピは初期段階なので、色々試してみてくださいね。
ハワイってことでパイナップル入れてトロピカルにしようかと思ったらパイナップル缶なくって断念。。
またいつの日か試してみよう。
（結局この量全部一人で処理したので、暫くはいらない（笑））
●●●余談●●●
すみません、しばらくＢｌｏｇお休みしてました。
日曜に初ライヴだったのです。
↑ちょっとここのＢｌｏｇにはふさわしくないのでミニｻｲｽﾞで（笑）
で、なんと。
初ライヴにして次回ライヴのお誘いもらっちゃいました。
今度は7/21。
演奏の向上はもちろんの事、流石に痩せなきゃな〜・・・とは言いつつもなかなか痩せれません。。
（ライヴの写真見たらまるまるしてて引いた（汗））
夏に向けてどんどん忙しいけれど、楽しい毎日に向かってひたすら頑張りたいです。
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