投稿日：2007-05-10 Thu
今日のしあわせごはん。□■□香ばしバター醤油の柚子胡椒風味パスタ□■□
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】
・パスタ･･･食べたい量
・しめじやえのき等のきのこ類･･･たっぷり好きなだけ
（石鎚を取ってほぐしておきます。きのこ類は水洗いしなくてＯＫ。）
・青紫蘇･･･たっぷりたっぷり。
（最低2枚はある方が美味しいと思います。刻んでおく。仕上げ用に少しとっておくのもいいですね。）
・葱･･･お好きな量。たっぷり美味しい。
（なくてもいいですが今回青紫蘇が少なかった為多めに入れました。葱は合うと思います。これも刻んでおく。もしくは小さく切っておく。）
・醤油･･･大さじ1〜3（パスタと具の量にもよります。最後に足して味を調えられるので、味付けに心配なら最初は大さじ1から試してください。
でも葱や紫蘇が多くて醤油が回らないようならもう少し足してね。）
・バター･･･ひとかけ
（少しでいいですがあるのと無いのとでは香りが格段に違います。）
・柚子胡椒（今回はチューブ使用）
☆これのみ☆
【作り方】
�．僖好燭魃�を入れたたっぷりのお湯でゆがき始める。（固めにゆがくので時間配分に気をつけましょう。）
�△修隆屬望�さな器に醤油と柚子胡椒と青紫蘇と葱と合わせて混ぜ漬けておく。
��フライパンにオリーブオイル（又はサラダ油）少々を入れて（少しでいいです。後からバターが入るので油っぽくなっちゃう。）熱し、きのこ類を炒め�△両潴�タレを加えて中火で香ばしく絡める。
�じ任瓩毎Г任織僖好燭鮨綫擇蠅擦困鉾い猫�のフライパンに加え、茹で汁大さじ２〜３（焦げそうならばもう少し）も加えて強火で手早く混ぜる。（焦がさないよう注意。）
�キい量�をみて塩気がたりないようなら塩か醤油で調える。
バターを入れて絡める。
�Υ錣棒垢蠅箸辰討�いた青紫蘇を乗せて出来上がり。
※食べる時に粉チーズ振っても美味しかったです。
出来上がり
○○○写真の説明○○○
そういえば随分前に買った柚子胡椒がまだ冷蔵庫に残ってる・・・。
そして今日はお急ぎお弁当作りの日・・・。
で、猫が大好きなパスタに決定。
「将来お店出しましょう
」ってお褒めの言葉を頂いた、柚子胡椒がピリっと効いてる和風なパスタです。
切ってる時の青紫蘇の香り・・・。
醤油ダレを混ぜてる時の柚子胡椒の香り・・・。
仕上げのバターと醤油が香ばしく焦げる時の香り・・・。
作っててお鼻が満腹になっちゃう美味しい香り満載レシピです☆
相変わらず塩加減が苦手な私ですので、その辺はお好みでお願いしますね
●●●余談●●●
相変わらずのアイス大好きっこ。
昨日はバニラアイスに定番のオレオを砕いて混ぜ混ぜ・・・
更に一昨日作った自家製ブルーベリーソース（ジャムにはなっておらず、さらっとしていて実がドライブルーベリーみたいにしっかりした甘さ控えめの仕上がり。冷凍ブルーベリーとお砂糖とレモンで簡単に出来ます。）も混ぜてぱっくんちょ。
んーーーまーーー
そんなことしてたら夜寝るのも遅くなって今朝は大遅刻。
社会人失格間近
きゃーーーん。
今日も日々巴更新中です。
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