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◎お知らせ◎
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

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倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
趣味は料理研究、ベース、イラスト、フランス語・・・その他たーくさん。
『幸せご飯』と『幸せスイーツ』を日々公開中。
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☆★☆ショコラのソースケイク☆★☆
今日のしあわせごはん。

☆★☆ショコラのソースケイク☆★☆ショコラのソースケイク
⇒今回レシピはありません


○○○写真の説明○○○
素敵なレシピに出会ってしまいました。
ココア、小麦粉、ベーキングパウダー、お砂糖、牛乳、塩、サラダ油を計量カップでテキトーに作る、なのについついはまっちゃうケーキです
ボールでフォークで生地をねりねり、お砂糖とココアを振りかけて熱湯注いで(混ぜない!)焼く事40分。
中身を撮り忘れてしまいましたが、焼きたてを15分程置いて食べてみたところ、表面はかりかり・中はふかふか・底にはとろーり甘いチョコソース
ケーキとソースが一緒にできちゃうお手軽ケイク
今回、お砂糖の使用量が結構あったので、恐くなって以前の記事でUpした新光製糖さんのスマー糖を中生地に使用してみました。
でももったいないので(スマー糖気に入っちゃって(笑))、上に振るお砂糖は沖縄のきび砂糖(これもお気に入りなのです)。
発信元はどこかのブロガーさんが以前どこかで見たレシピとして紹介してたものです。(なので元々のレシピ元は不明(笑))
それを自分ぽく材料や配分変えてみたりして焼いてみました。
冷やしても食べてみたかったんですがあまりの美味しさにケーキ一台(約20*20角型)をほとんど一人であっという間に平らげてしまいました
今も尚、リピートしたくてうずうず。。
も少し自分なりに色々アレンジしてみる予定なので、それができたらレシピにUPしますね



●●●余談●●●
月曜日、アフター5は久しぶり友達との宅呑み飲み会でした
で、私は車だったんで(次の日会社だし)呑みはしなかったんですが変に食欲に火がつき・・・
帰宅後ばくばく、気付いたら早朝4:30
いつの間にか寝てしまったのですが睡眠2時間で火曜日の仕事乗り越えました。
それが意外と眠くなくって、1時間かけて実家にまで帰ってしまいました。(いつもは夜寝てても次の日眠たい子なのに。)
でも一応少し寝ておこうと横になったら・・・

気付いたら朝で(笑)。


結局10時間睡眠。
こんなに寝たのほんといつぶりだろう。。


まー、私もまだまだ若いんだなってことです(笑)-






新光製糖さん、ありがとうございました

6種のお砂糖、モニター企画参加中!








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焼き菓子 Baked-dessert | 10:24:53 | Trackback(0) | Comments(10)
□■□甘酢あんかけチャーハン□■□
今日のしあわせごはん。

□■□甘酢あんかけチャーハン□■□甘酢あんかけチャーハン

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
随分前に作って††‡†猫飯†‡††でUPしたお料理です。
葱と玉ねぎだけのシンプルなチャーハンの上に、生クリーム入れたふんわり卵をのせて、甘酢あんをとろーっと。
甘酢あんはレンジで調味料合わせて作りました。
レンジって便利



●●●余談●●●
週末は無事にCHAGA会vol.4終えました
酔っ払いだったので上手く弾けなくってメソメソ・・・。
もっと上手くなりたいなぁ。
それからもっと弾きたかったよーーー。

土日共々呑んだり食べたり・・・
すっごいカロリー取り込んじゃいました。。
すっごい太った気がするんだけれど・・・(いや、太った。間違いない。)

やばぁいです。
でも食欲が妊婦さん並に止まらないのです~
(ご懐妊はしてませんのであしからず(笑)




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ご飯 Rice | 10:24:42 | Trackback(0) | Comments(0)
▽▲▽さつまあんぱん▽▲▽
今日のしあわせごはん。
▽▲▽さつまあんぱん▽▲▽さつまあんぱん

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
さつまあんを生クリーム配合の生地で包んで切れ目入れて卵でつやつやに焼き上げました。
黒ゴマがなんだか可愛いこぶりのあんぱん。
さつまあんぱん中

さつま芋の優しい甘みが美味しいのです



●●●余談●●●
やっと週末です
今週は記事UP少なくて反省・・・。。。
最近同じものリピートして作ってるので、新作がなかなかないんですー
またその内現れるであろう新作にこうご期待(しないでね(笑))


明日は二ヶ月ぶりの身内の音楽祭《CHAGACHAGA会vol.4》です♪
巴も今回もやる気満々
参加者は毎回新しい曲に挑戦して練習してきて、スタジオで仲間内でわいのわいの披露するんです
皆毎回この日を楽しみになんかしてたりして・・・。

あ、でも巴さんはこの日の皆が持ち寄った料理が楽しみだなんてことは・・・内緒です(笑)







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菓子パン Sweet-bread | 16:14:29 | Trackback(0) | Comments(0)
□■□納豆ダシ雑炊□■□
今日のしあわせごはん。

□■□納豆ダシ雑炊□■□納豆ダシ雑炊

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
以前風邪で高熱出した時、ぜえはあ言いながら作った消化に良い雑炊。
ダシをたっぷり効かせて納豆で栄養も補給
鍋に放りこんでぐつぐつ煮たらものすごい匂いと共にほっかほかの栄養食の完成です。
納豆嫌いにはオススメしません(笑)
(キッチンがすごい匂いになります(笑))
でも、おダシが効いてておいしいのです



●●●余談●●●
どうやらまた風邪をひいてしまったようです・・・。
鼻がぐしゅぐしゅ。。。

話変わりますが、噂では2/19より新発売のチョコミントアイスが出たとか
パフェタイプの、多分300円位のかな?
福井では19日にはまだ売ってなかったみたい(←探してみた)
大猫君と私は大のチョコミントアイス党なので、楽しみです





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ご飯 Rice | 15:52:59 | Trackback(0) | Comments(0)
□■□イタリアンハンバーグ□■□
今日のしあわせごはん。

□■□イタリアンハンバーグ□■□イタリアンハンバーグUP

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
超簡単お手軽メニュー★
トマトソースは手作りもいいけれど、市販のが余っていたので使ってみたら即行美味しいイタリアン風ハンバーグに大変身
チーズとろぉでまたまたおいし
(写真はアルミの蓋にチーズがくっついてしまってて涙
アルミを破って頂くのが、また美味しさの秘訣なんですよね
イタリアンハンバーグアルミ

イタリアンハンバーグアルミ中

作ろうと思ったきっかけはCOCOS(ファミレス)で食べたハンバーグ
COCOSハンバーグ




●●●余談●●●
週末は臨時収入(見込み)があって、気の大きくなった私は大猫君に「何でも食べなさい」と、美味しいものご馳走してあげてました
久しぶりにハーゲンダッツにも行って幸せ
でもせっかく大事にしてたハーゲンダッツのゴールデンカードを失い・・・泣きそうです↓
去年せかせか通ってやっとゴールドにしたのに・・・。アウ

毎日が楽しくって忙しくって・・・
今は今できる事をちゃんとこなしていきたいです





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メイン(肉 )Main(Beef) | 10:21:33 | Trackback(0) | Comments(0)
□■□豚バラ酢味噌サラダ□■□
今日のしあわせごはん。

□■□豚バラ酢味噌サラダ□■□豚バラ酢味噌サラダ

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
野菜たっぷりなので「サラダ」としてますが、お酒のアテにもなるずるい奴(笑)
豚バラの脂もからし酢味噌でさっぱりおいし
もやしもがっつり食べれちゃいます。



●●●余談●●●
昨日もガンガン食べ過ぎて・・・
寝て・・・
最近体重計には乗ってないけれど、多分15kgくらい太ったんではないかという見解・・・

わ、笑えない・・・

そしてお金がない・・・

更に笑えない・・・


今日から節約したいと思います。
ん?バレンタインまでにマイナス7kgって言ってたのは誰かって?

さーてー(笑)?

有限実行が今年も目標です。イヤハヤ(苦笑)





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サラダ Salad | 10:46:34 | Trackback(0) | Comments(0)
☆★☆かしこく絶品ミルフィーユ☆★☆
今日のしあわせごはん。

☆★☆かしこく絶品ミルフィーユ☆★☆かしこく絶品ミルフィーユ

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
市販のパイ生地使ってカスタード作りに集中。
抜くとこ抜いて美味しいとこどり大作戦で「かしこく」絶品なミルフィーユの出来上がり
やはり機械折の市販のパイ生地のさくさく具合はなかなか難しいですもの、使えるものは使いましょ(笑)
そんな手抜きが生んだ、食べた人に必ず褒めて貰えるスイーツです。
大猫君と私の四ヶ月記念スイーツ
かしこく絶品ミルフィーユひき

飾りの模様作りも醍醐味です
(今回は残念ながら失敗・・・。)



●●●余談●●●
昨日は日本の恋する乙女の日、バレンタインデーでしたね
世界中に色んな形のハートが飛び交った事でしょう


かくゆう私は、昨日記事に掲載しましたが14日の日付が変わった時にバレンタインはやっちゃいました。
でも昨日素敵な出来事がありました。

夜、大猫君から電話が。
何やら仕事先で女子高生にチョコを貰ったとかなんとかの内容でした。
でかした
でもちょっとジェラシィー・・・
で、それだけの用事かと思いきや急に玄関先に出るよう電話越しに催促が。
何か居るのかと冷や冷やしつつ電話繋がったまま恐る恐る外へ・・・。
なんのへんてつもないいつもの玄関に、頭の中「?」状態。

で、玄関先にあるピンクのポリバケツをめくれと言うのです。

「な、なんか居るんか?こえー・・・」

恐る恐るめくる私。

なんとそこには真っ赤なバラの造花が一本置いてありました。
実は数日前からワタクシ、
「外国では男の人が女性にバラ送るものなのよ。うちは外国式やから
なーんて冗談言ってたんです。
で、昨日の朝からそこに用意してあったみたい。
思わぬサプライズに感激しちゃった。

で、よーくよーく見ると、バラの中の花びらがパンツでした。

赤パン健康法で元気になりたいと思います(笑)


そんな粋な少年のパパさんが昨日(2/14)誕生日とのこと。
ソレを知った時既に20時・・・
昨日はバイオリンのお稽古の日で21時からしか予定が空かなかった為、遅くまでやってるケーキ屋さん求めて旅をしました。
なんと夜中の12時までやってる手作りケーキ屋さんが。
そこでハート型のかわいい容器に入った生チョコのムースみたいなのを買いました。
ご家族全員の分。

夜中に大猫君の仕事先までそれを届けて、帰ったら2時でした。


倒れるように寝ましたが・・・すっごい今日は眠いです・・・

本日は旧友とお食事会です
毎日寝不足で、挙句に体調も不良なんですが・・・気合入れて遊んできます







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装飾菓子 Decoration-dessert | 12:06:58 | Trackback(0) | Comments(0)
◎◎◎モニター当選!新光製糖さんのスマー糖◎◎◎
なんと、この度初のモニター当選してしまいました
(「新光製糖×レシピブログ」

当選したモニターは『アサヒ印の新光製糖』さんの『スマー糖』。スマー糖
(http://www.shinko-sugar.co.jp/netsales/より参照)

新光製糖さんのコメントによると
-----------------------------------------------------------------
カロリー30%カット。
スマー糖は、砂糖にごく少量の「ステビア甘味料」を加えた
新しいタイプの顆粒状糖です。

人工甘味料は一切使っておりません。ダイエット甘味料にありがちな「味わいの違和感」がなく、毎日お使いの砂糖と同じ使用方法で自然とカロリーカットにつながります。

また、使用されているステビアはキク科の天然ハーブ・ステビアから得られた天然甘味料。砂糖の300倍の甘さがあります。
多くの研究機関で研究されており、糖尿病、ガンに効果がある
といった学会発表もされ、甘味料としてだけでなく様々な分野で
注目されています。
-----------------------------------------------------------------
とのこと。

ふむふむ、普段から製菓にはお砂糖随分と控えめにしてた私なので、このスマー糖で上手に製菓できたら更に安心して美味しいケーキが食べれそう
しかも少量しか入ってないようですがステビアには糖尿病、ガンにまで効果が
素晴らしいです。
心から当選を喜んだ私です(笑)。


てことで、先の健康が不安な大猫君の為にも、バレンタインにはこのお砂糖を使ってみることにしました。




作ったのはお得意の「フォンダン・オ・ペカン」の変身系・・・
巴オリジナルの「濃厚ショコラ」です。
2007バレンタイン
冷やせば生地が固くぎゅっと引き締まって、お味はチョコ好きには堪らない濃厚チョコ

-----------------------------------------------------------------
レシピ
-----------------------------------------------------------------
《材料》
追記:(2008/02/08)
訳あって配合量を非表示にさせて頂きました。
ご迷惑おかけしてもうしわけありません。。

・クーベルチュールチョコレート・・・
(好みで分量内の何gかをブラックチョコレートにすると大人味です。他に、カカオ含有量の違うチョコを配合を変えて組み合わせてみたり、自分のお好みの味を探してみて下さい。スイートチョコのみで作っても充分美味しいです。)
・無塩バター・・・
・ココアパウダー・・・
・全卵・・・
・スマー糖・・・
・ブランデー
(お好みで風味付けに)
・くるみ
(今回は中身&飾りにはシンプルにくるみだけを使用しましたが、中にカレンズ入れたりピーカンナッツ(フォンダアン・オ・ペカンの「ペカン」の由来です。)入れたりチョコチップ入れたり・・・アレンジは無限に可です


《作り方》
準備:オーブンを180℃に余熱。
   型に型紙を敷きこむ。
   胡桃などのナッツ類はオーブンで軽くローストし、飾り用を除いて細かく砕いておく。
①チョコを削り、ボールにバターと共に入れて湯銭にかけ溶かす。
溶けたら振るったココアパウダーを加えよく混ぜる。
②別ボールに卵を割り入れ、砂糖(今回はスマー糖)を入れてハンドミキサーでもったり白っぽくなるまで高速でかき混ぜる。(少し湯銭にかけると砂糖が溶けやすくなっていいかと思います。)
生地がリボン状に落ちるようになったら低速にしてきめを整える。
③①に②を混ぜ込む。
ゴムベラで均一になるようよく混ぜ、ブランデーと細かく砕いた胡桃を混ぜ込む。
④③の生地を型に流し込む。流しこんだら数回とんとんと床に打ちつけ(やりすぎて生地が飛ばないよう注意)空気を抜く。
⑤飾りのくるみを乗せ、余熱してあったオーブンで12、3分~15分ほど焼く。

※焼き上がりの目安は表面が焼けていて(水分がなさそう)竹串を刺して生地がもったりついてくるのがベスト。
熱いうちは非常にやわやわですが冷えると固まります。
触るときは優しくしないと崩れちゃいますので注意。
焼きす過ぎにはこれまた絶対注意
これがこのケーキのポイントです。


冷やして翌日以降が食べ頃。
常温でも冷蔵庫でも違った食感でそれぞれ美味しいです。
冷蔵庫で一週間くらい保存ききます

-----------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------


本来75g程入れるべきお砂糖を普段は50~60g位で作ってます。
今回スマー糖を使うに当たって、カロリー30%OFFとのことなのできっと甘さも控えめなんだろうと決めこみ、65gで仕込んでみました。



使用感としては・・・なんだか卵が泡立ちにくい
リボン状になるのに随分かかりました。
泡も幾分こしが無い感じ・・・。
生地の出来上がりも普段より少なくなってしまいました。
(泡立ちの分だと思いますが)

それでも通常通り焼く事に。

出来上がりを冷めてから頂きましたが、残念、甘い(笑)

でも砂糖の量減らして、更にカロリーも30%OFFで、こんなに甘くて健康にも役立つだなんて・・・


凄いぞ【スマー糖



写真はビニールが邪魔して見にくいですね。
すみません。
大急ぎで味見もせずに昨日の夜中に渡したので、ラッピングもこんなんで終わっちゃいました。
真っ赤なハートの箱にピンクの敷物、ピンクのハート。
プレゼントはまだ詳細は内緒だけれど、サングラス。
(↑大猫君が捜してたみたいなので、必死に捜しましたとも。)


作詞作曲=倉坂巴の曲(というか実際はラブレター並の痛い手紙を読んだだけです(笑))と共に渡しました。
ちなみに私は一人でビール飲んで帰りを待っていたので・・・終始酔っ払いの作業でした。テヘ



喜んでくれてよかった。


ただ心配なのは甘くて重いチョコケーキなので、大猫君に耐えられるか心配です。

ごめんね、カロリー30%OFFだから許して(笑)



新光製糖さん、ありがとうございました

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以下、私の更新物です。猫巴マーク
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モニター当選トラックバックレシピ | 11:00:06 | Trackback(0) | Comments(0)
☆★☆ハートのきなこクッキー☆★☆
今日のしあわせごはん。

☆★☆ハートのきなこクッキー☆★☆ハートのきなこクッキー

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
明日はいよいよ2007年のバレンタインデー
日本では乙女がここぞとばかりに燃える日ですね
バレンタイン仕様にクッキーも変身
きなこ入りでさくさくです。
生地は冷凍可能でストックできるのでついつい多めに作って保存。
厚みのあるハートのクッキー。
なんだかシンプルなのに可愛い奴



●●●余談●●●
ついつい一週間も放置してました。
スイマセン・・・(反省)。

実は新しい写真の新しい料理をUPしようと思い色々料理してたんですが、デジカメからのデータ移行がなかなか上手くいかず・・・
結局今回の写真も随分前に作ったものです。
失格ですね~私~
週末は記念日でもあったので、久しぶりに特大ミルフィーユも作りました。
また改めて記事にUPしたいと思いますが、パイ生地は苦手で市販品に頼ってしまったんですが、自慢のカスタードたっぷりでかなり美味しかったです
食べた人に必ず褒めて貰えるお得意製菓
(でもめんどうなのでめったに作りません(笑))

昨日は祝日で会社もお休みだった為、大猫君とのんびり過ごしてメガマック食べにマックへ行ったら・・・なんと『本日の販売は終了しました』に。
がーん。
新商品のチキンフィレオのジンジャー食べました。
で、気付いたんですが・・・

どうやら「メガマックが食べたかった」というより「マックが食べたかった」ようで、充分満足して帰宅しました(笑)。


帰ってAJINOMOTOの冷凍ギョーザをつまみにビール飲んで懐かしのスーファミに燃えました
このギョーザ、焼き方をほんのちょっと工夫するだけでありえない美味しさに大変身
発信元は私のパパです。


パパありがとう・・・しばらくこの焼き方のギョーザに夢中になりそう(笑)
(また記事にUPしますね





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焼き菓子 Baked-dessert | 10:42:28 | Trackback(0) | Comments(0)
□■□コラーゲン鶏塩スープ□■□
今日のしあわせごはん。

□■□コラーゲン鶏塩スープ□■□コラーゲン鶏塩スープ

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
コラーゲンたっぷりぷるるん手羽先。
手羽先は冷凍してもコラーゲンは健在です
お塩とおダシのシンプル味付けでお鍋にぽんぽん入れて煮るだけの超・簡単スープ。
素手で持って食べれるところは全部食べましょ
翌朝ぷるるんのあったかスープです。

鶏+キャベツで育乳効果も



●●●余談●●●
昨日は韓国第3のビール「快盃」飲みました。
砂肝のタレ焼きとじゃがいもマヨチーズがお供です
(またUPしますね。)

韓国ビール、意外といけます
ぐ○なまより、のど○しより安いので、当分お世話になるかもです(笑)



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スープ Soup | 15:30:33 | Trackback(0) | Comments(0)
▽▲▽ちぎり市松あんぱん▽▲▽
今日のしあわせごはん。
▽▲▽ちぎり市松あんぱん▽▲▽ちぎり市松あんぱん

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
あんこ入りと無しの生地を一個一個丸めてスクエア型に詰めてみました。
あんこ無しの方はふっくら盛り上がって高さが出た為きつね色に
偶然が生んだ市松模様のパンなのです
ちぎり市松あんぱん中
生クリーム配合で、焼き上がりに一工夫で次の日も柔らか。
お家で作っても固くならないしっとり菓子パン完成です



●●●余談●●●
本日も出勤であります。

実はクリスマスの一ヶ月ほど前からずっと編んでるマフラーがあるんですが・・・
どうも終わりそうにありません。。。
どうしても後回しにしちゃう私の悪い癖です↓

でも結構凝ったデザインだし、色もこだわったし・・・
まだ出来てない内から、しかも自分で言うのもなんですが、めっちゃ可愛いです

完成予定図
マフラー
『愛がなきゃ編めない』とされてるアーガイル柄です今はまだこの2/3くらい・・・
裏地もつける予定なんですが、これはまだ編んでなくて・・・
それでもまだ表完成の2/3ですよ(汗)
春がきちゃう・・・

何故、愛がなくちゃ編めないか・・・
それは・・・
ものすごく面倒だからです(笑)
編むのも糸替え糸さばきが面倒なんですが、編んだ物の下のほうで間違いを見つけちゃったらサー大変。
面倒な糸替え糸さばきで編むため、ほどくのも一苦労です。
気の長い、丁寧な方ならなんてことはないんでしょうが、短気な私はイライラ・・・で、「いやー」って訳わかんなくなって結局全部ほどいちゃうんです。(これも一苦労)
お陰で何度も一から編みなおしました。。。
まだ未完ですが、出来上がったらUPしますね

更に余談ですが・・・。
こないだこれを会社で編んでたらコーヒーこぼしました・・・。
ここまできて一からなんていうのは笑えない・・・

直ぐにふき取って難を逃れましたが、
後々くさくならないか・・・
変色してこないか・・・心配です






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菓子パン Sweet-bread | 11:52:18 | Trackback(0) | Comments(0)
□■□ささみ梅□■□
今日のしあわせごはん。

□■□ささみ梅□■□ささみ梅

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
ささみをたたき梅とダシツユでさっぱり頂きます
青葉も加えて鮮やかに。
ご飯のお供にどーぞ



●●●余談●●●
最近周り(というか職場の方のご親族)でご不幸が多いです。
今日も御通夜です。
なんだかとても悲しい気持ちです。
いつ身近な人がいなくなるか分からない、そんな毎日なんですね。

最期を迎え、眠りにつかれた方々にご冥福をお祈り致します。




明日はギターウルフのライブです☆





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副菜 Side-dish | 15:23:21 | Trackback(0) | Comments(0)
□■□炊き込みタコ飯□■□
今日のしあわせごはん。

□■□炊き込みタコ飯□■□タコ飯

レシピまだです。。。⇒


○○○写真の説明○○○
タコの足とありあわせの具材で簡単炊き込み
炊き込みご飯て、具入れてスイッチポンで一品おかずとごはんが一緒になって出来ちゃうっていう便利なお料理で大好き
冷えても美味しいので、でっかいおにぎりにして会社のランチに仲間入り



●●●余談●●●
今バイオリンで【ガボット】やってます。
真ん中あたりのメロディラインがとっても素敵なガボット。
めずらしくレッスン日じゃない日も練習しちゃったりしてます
この間の発表会で、「練習した分、出来る」ことが分かったのでちょっとやる気
同時にベース(エレキベース)もやる気満々。最近はルースターズに夢中になって、大猫君の下練習してます

音楽って楽しいなー


はっきり言ってやりたいことありすぎて時間が足りないです・・・
半年ぶりに英語の勉強もやり直し始めました。
頑張るの。



食欲はあいかわらずです。
アタタタタ







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ご飯 Rice | 09:13:42 | Trackback(0) | Comments(0)
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