投稿日：2006-12-20 Wed

記念すべき【ねことごはん。】がお送りします、しあわせごはん第一品目はコチラ。

■□■短時間でとろりん豚の角煮■□■

レシピ⇒


○○○写真の説明○○○
先週末の大猫君とのしあわせごはんの一品になりました。
今回は初めてコーラを使って作ってみました。
短時間でもお肉が柔らかくなっちゃうという、魔法の液体コーラ。
普段は下茹で１〜２時間、味付けて２〜３時間位かけてた私の角煮ちゃん。
これまでより全然短い時間でお肉はしっかり柔らかくなりましたよ
臭み消しとダシ取りの為に一緒に煮込んじゃう生姜と昆布にも味が充分染みてて美味しいです。今回は煮汁が少なかった為作らなかったんだけれど、味付けした時点で皮を剥いたゆで卵も一緒に煮込むとお肉が柔らかくなる頃にはいい色になってます。
そのままでも充分いけるのだけど、片栗粉で汁にとろみをつけるとご飯に絡んでたまりません。
巴にとって、何杯でもご飯が進んじゃう危険な一品です
やっぱり仕上げは定番の白髪葱で決まり


＊＊＊お知らせ＊＊＊
初めまして＆こんにちわ。
片田舎の料理好き･倉坂巴の【ねことごはん。】にようこそ
レシピのＵＰは滞っても、できるだけ毎日写真くらいは更新を目標に頑張りたいです。
別Blog【††‡†猫飯†‡††】では巷で食べた美味しい物やレシピをお借りして作った物を２００５年８月より不定期更新で自由気ままにお届けしています。
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●●●余談●●●
今日は大猫君と大好きなお姉ちゃんカップルと四人で居酒屋さんに行って来ます
よく考えてみたら･･･これって巴人生初の『だぶるでーと』というやつでは･･･
あは。なんか楽しみだ
めいっぱい食べて楽しんできます
あ。皆さんノロウィルスには気をつけましょうねっ



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