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◎お知らせ◎
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

■自己紹介

倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
趣味は料理研究、ベース、イラスト、フランス語・・・その他たーくさん。
『幸せご飯』と『幸せスイーツ』を日々公開中。
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アスパラガスのムース Mousse of asparagus
☆★☆アスパラガスのムース☆★☆
アスパラガスのムース

●Explains easily in English●
Thank you for coming today;)
This is "Mousse of asparagus"!
Asparagus of five a piece is included.
There is a pineapple between the mousses.
And, Kiwi's jelly hangs in the upper surface.
This is my original recipe.
I like vege-sweets!!!


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*****ありがとうございます*****

○○○写真の説明○○○
べジスイーツ第5弾『アスパラガスのムース』。
一個につきたっぷり5本分のアスパラが仕込まれてます。
ムースの間にはパイナップルの甘煮、上面にはキウイのゼリーをかけて仕上げます。
これは私のオリジナルレシピ。
ちょっと改良の余地ありですが、なかなか身体によさそうな(罪悪感の少ない)ムースになりました。

ムース・アスパラガス
夏の日差しでこんなんになりました☆


●●●余談●●●
休み中、うっかりこのBlogのコメント欄が荒らされていてご迷惑かけています。。
一日に何十件も迷惑コメントが・・・
コメント欄に書き込みがあると携帯の方に転送されるように設定してるのですが、正直ほんとに迷惑すぎて週末は携帯さえ見ない始末でした。
連絡とれなかった友人の皆さん、ごめんなさい。。
しばらくコメント欄に規制かけることにします。
御用の際はメールでもありがたいです☆
その際は件名欄にお名前と私のお名前を書いていただけると確認しやすいかもです。。
(メールの方も迷惑が多いので・・・)
もし私からの返信があまりに遅いようであれば、再度送りなおして頂けると幸いです。
(基本的に私からの返信はそんなに早くはないので恐縮なのですが・・・)
ご迷惑おかけしますが、これからも宜しくお願いします。
The problem occurred in the comment column of my blog.
A large amount of English comment was written in my blog.
They are sentences of a very troublesome content.(for me)
So, I restrict the comment column for a while.
(I'm so sorry!!)
The comment on 100% English is processed as spam...
Please add one Japanese words if you can do.
(I'm so sorry...)
Well...I like mail, too:)
Please send mail if you have something to say to me.
And, please write your name and my name in the subject box.
But, when I make a mistake and your mail is erased, I'm sorry.
Please you send it again if the answer from me is late.
I am looking forward to mail from you:D!!


私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
皆さんの今日が幸せでありますように・・・★



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ベジ・スイーツ Vege-sweets | 14:59:03 | Trackback(0) | Comments(2)
トマトとオレンジとチーズのムース Mousse of tomato, orange, and cheese
☆★☆トマトとオレンジとチーズのムース☆★☆
べジムース・トマト

●Explains easily in English●
Thank you for coming today;)
This is "Mousse of tomato, orange, and cheese"!
I like vege-sweets!!!


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*****ありがとうございます*****

○○○写真の説明○○○
べジスイーツ第三弾『トマトとオレンジとチーズのムース』★
オレンジとチーズのムースと一緒にトマトムースも仕込んでまだら柄に(^^)
トマトムースが食べにくくないよう、オレンジチーズムースの割合を多めにしてます。
上にかけたのは即席のトマトコンフィチュール!
このコンフィがとっても美味しくって、大成功♪

トマト丸ごと乗せればよかったかな?
トマト・オレンジ・チーズ
なかなか美味しかったですよ~!



TOMATO
TOMATO!!


●●●余談●●●
もう今更ですが、母の日でしたね。
私は髪用のトリートメントオイルとマニキュア・・・というとっても実用的なプレゼントをしました(^^)
喜んでくれたようで、ありがとうメールが来てうれしかったな♪
皆さんはどんな母の日になりました?

ちなみに昨日筍ご飯を初めて作りました!
めちゃくちゃ美味しくって感動・・・。
初めて自分で筍もゆでたのです。
うーん、日本の春って感じ。
あとはタラの芽食べたかったんだけどな~・・・
もう遅いかな?

今日はアフター5にアメリカ人の友達・Lちゃんと学生時代の友人Sさんとその旦那さん(アメリカの方!)とでお食事♪
その名も《オタク会》(笑)
(私が勝手につけました(^^;))
こないだの東京土産のエヴァ缶とメイド喫茶発の文字入れオムライス缶をあげたいと思います★
Ciao!!


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ベジ・スイーツ Vege-sweets | 16:34:24 | Trackback(0) | Comments(2)
大麦若葉とトマトのタルト Tart of barley young leaves and tomato
☆★☆大麦若葉とトマトのタルト☆★☆
大麦若葉とトマトのタルト

●Explains easily in English●
Thank you for coming today;)
This is "Tart of barley young leaves and tomato"!
It's so tasty:D!!
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○○○写真の説明○○○
べジスイーツ第三弾『トマトとオレンジとチーズのムース』を飛ばして第四弾、今回は『大麦若葉トマトのタルト』なるものを作ってみました。
オリジナルな感じです(^^;)
中身はこんな感じ↓
べジ・タルト
はい、実はタルトを焦がしました・・・。
最近常に眠い私ですが、この日も例になくタルトをオーブンへ入れたらうとうとと・・・。
壊れたオーブンが気を利かせて焼き加減を調整してくれる訳も無く、起きたら焦げてました・・・。
タルト自体はこんがりとざっくざくでアリなんですが、アーモンドクリームが真っ黒に。
泣きながらナイフでこそげとりましたよ。。

タルト地には粉末大麦若葉をたっぷり練りこんで焼いてます。
アーモンドクリームはトマトピュレをこれまたたっぷり混ぜ込み、表面にフレッシュトマトのスライスを並べて焼きこみ。
大麦若葉のカスタードにクリームもたっぷり乗せて、トマトをどっさり乗せてあります。
タルト地に水分が接触するのを嫌がってたのでこんな仕上がりになってしまいました。。
見た目悪いですね。
しかしこれがなかなかのヒット!!
大麦若葉のカスタードがかなりのお気に入りになりました。
濃厚で、お抹茶のような風味。
トマトのアーモンドクリームはあまりトマト感がありませんでしたがクリームと合っててGOO♪
ベジベジ大麦若葉トマト
ママも喜んだ『Thank you MAMA』スイーツになりました☆

大麦若葉とトマトたっぷりで罪悪感も少なく(危)?!
今日も研究♪

●●●余談●●●
今日はもう時間が無いのでまた明日!!
Ciao!!


私は今日も幸せです。
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ベジ・スイーツ Vege-sweets | 17:38:00 | Trackback(0) | Comments(0)
筍とベリーのブラマンジェ
☆★☆筍とベリーのブラマンジェ☆★☆
筍とベリーのブラマンジェ

●Explains easily in English●
Thank you for coming today;)
This is blancmange of vegetable and berry.
This vegetable is a bamboo shoots!
The compatibility of bamboo shoots and milk is good.
I like this vege-sweets;-)


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○○○写真の説明○○○
べジスイーツ第二段、今回のべジーは今が旬の筍です☆
『竹』の『旬』と書いて『筍』・・・。
うーん、この時期使わない手はないですね。

作ったのはブラマンジェ。
今回はべジ・スイーツの先駆者である『ポタジエ』さんのレシピをお借りして、アレンジして作ってます。
『ポタジエ』さんでは筍にライチを合わせてたかな(^^)?
ライチ大好きー!なんですが、ストックもないしベリーを早々に使ってしまいたくてこうなりました。
結果から申し上げると・・・
うん、筍ってミルクな味に合う(@V@*)
筍ブラマンジェ
上の筍とベリーのジュレですが、ちっとも違和感ないです。
いけるいける。
『ポタジエ』さんはゼラチン使わず寒天で固めるようですね。
なかなか寒天の配合量が難しそうだけど・・・
(今回ちょっとふるふる過ぎた)

筍のアクというかクセが気にならなくはないですが、べジ・スイーツとしては優秀優秀♪
只今研究中の身なので、色んな方のべジ・スイーツを試してみなければ・・・と思います。
(そのくせ勝手に色々アレンジする癖があるので、私ったらどうしようもない女です。。)
言ってるそばからもう勝手なことしてる私が言う台詞じゃないかな(笑)。
『トマトとオレンジとチーズのムース』の試食が楽しみ!!


●●●余談●●●
昨日は帰宅後軽くご飯を食べてキッチンのシンクを磨いてお米をかしいだら・・・
うとうとうと・・・
とうとう9時間寝続けました。
私、5時間寝れば上等だと思ってるのでまさか自分が平日に9時間も寝るとは思いませんでしたよ。
しかも途中何度か目覚めたものの、どーーーーしても身体が動かず仕舞いで再度眠りにつき(繰り返し)・・・朝を迎えました。
かしいだお米を、水を流しっぱなしにしてとぎ汁を綺麗にしてたのですが、うっかりそのままにしてました。
 ⇒姉に怒られました(ーωー;)
水を出しっぱなしにしてたことは勿論(出し始めて1時間後くらいに姉の彼氏さんが気づいて止めてくれたようですが)、水に浸かったお米がふやけてて・・・
水加減調整して今朝炊きました。
調整しすぎてちょっと固めなご飯の完成~!
(私好みではある)

(水を)勿体無い事してごめんなさい。
分かっちゃいたのに(覚えてたのに)・・・
ただ、、
ただ、、、
動けなかったのよ(;ω;)

どうも知らない間に自分が思う以上に疲れてたようです。
今日はにんにくたっぷりのお料理で元気つける予定です(^V^*)
Ciao!!


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ベジ・スイーツ Vege-sweets | 10:46:15 | Trackback(0) | Comments(4)
野バラの実と栗のコンフィ入りごぼうショコラケーキ
☆★☆野バラの実と栗のコンフィ入りごぼうショコラケーキ☆★☆
ベジ・スイーツ~ごぼう~

●Explains easily in English●
Thank you for coming today;)
This is Chocolate cake of vegetable.
This vegetable is a burdock!
Because a lot of dietary fibers are included in the burdock, it is good for health:D
I am interested in the cake of the vegetable now;)



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最近流行の野菜スイーツ、その名も『べジ・スイーツ』。
訳あってべジ・スイーツの研究が必要となったので挑戦してみてます(^^)

今回作ったのはごぼうを使ったショコラケーキ。
野バラの実と栗のコンフィ入りベリーショコラケーキのレシピをいじって甘く炒め煮したごぼうを加えて焼いてみました。

まぁ問題なく食べれた訳ですが、もう少しごぼうに甘みを滲み込ませた方が良かったと後悔・・・。
美味しく食べて食物繊維も沢山とれちゃうこのケーキ。
『美味しく』の部分がまだもう少し修行不足な感じです(^^;)
ごぼうのチョコレートケーキ
チョコレートケーキなのに罪悪感も少ない(笑)?
べジ・スイーツの研究はまだまだ始まったばかりなのです!
これと一緒に『筍とベリーのブラマンジェ』と『トマトとオレンジとチーズのムースケーキ』も仕込んだのでまだぼちぼちご紹介させて下さいね☆


●●●余談●●●
GWなんてあっという間でしたね~(@ω@;)
皆さんはどのように過ごされたのでしょうか?

私はというと・・・
DVDを見たり、
法事で親戚一同でお食事会したり、
実家で家族と仲間達とバーベキューして大富豪して夜中になってみたり、
久しぶりの友達にご飯ごちそうになったり、
お部屋の大掃除したり・・・(まだ終わってない)
それなりに充実した四日間でした。
巷では10連休とかだったんですって?
羨ましいですね~。。

ちなみに。
私は今日・明日と会社に行ったら金曜が検診日でして、半日病院で過ごし昼からお休みなのです。
なので今週もまだまだお休み気分が抜けないのであります(^V^;)うふ
検診・・・
何の検診かというとアレですよ・・・。
子宮ガン検診。。
訳あって産婦人科通いしてるので、もう何度も検診台の屈辱(?)は経験してるのですが・・・
(以前よりしつこいですが、決しておめでたではないのですよ(笑))
やはり慣れませんね(汗)。
二年前にその病院で検診を受けた際、声で女医さんだと安心してたら検診結果の時に若い男性研修医の子もいたことを知り酷く恥ずかしかったのです・・・はて、今年はどうでしょうか(@ω@;)
まぁ、健康の為です。
皆さん、ちゃんと検診は受けましょうね!
Ciao!!


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ベジ・スイーツ Vege-sweets | 13:25:37 | Trackback(0) | Comments(0)
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