投稿日：2008-08-29 Fri
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10:12:31
投稿日：2008-01-28 Mon
△▼△ＢＢＴピッツァ△▼△
☆ベーコン･バジル・トマトでＢＢＴピッツァ☆
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○○○写真の説明○○○
週末、実はパン職人になってました（＾＾*）
今日お届けするピッツァは金曜朝に焼いたものです。
このピッツァはドライイースト使用ですが、無事に起きた自家製酵母の清丸（エアショコラの余談欄で触れてます）がちょっと調子良くって、他にも沢山パンを焼きました。
それはまたゆっくりと更新予定です★
今回は、チョコレート･マフィンの余談欄でも触れているようにゼｯ不調のキッチンエイド様のお力を借りて、パン捏ねビーターでコネコネコネコネ。
一次醗酵はお鍋の中で★
（初めてお鍋に入れましたが、こうするとラップしなくてもフタをすれば乾燥せずに充分醗酵してくれるのでオススメです！）
伸ばしてケチャップ（簡単に〜）を塗って、ベーコンにミニトマトにピーマン。
それから乾燥バジルにチーズをたっぷりと〜♪
黒コショウもたっぷりかけましょう。
（あ、あんまりかけすぎると大猫が文句言うので（笑）私は控えめに・・・）
二次醗酵待ってらんないのでちゃっちゃと焼いていきま〜す★
２０分程、しばしお待ちを・・・
焼きあがりました！
とろーり、もっちり。
ソースをケチャップで済ませたので、少し味に頼りないのですが朝ピザとしては充分です♪
フレッシュのミニトマトが熱々ジューシー！
ベーコンとチーズが・・・
あーん、幸せ★
ずっとパリパリ生地のピッツァが好きだったんですが、どうも最近もちもち生地のピッツァの食べ応えが気分なのです。
味覚が変わってきたかなー？
それにしても自家製パン生地は冷えると固くなって美味しくないのが気に入りません。。
（私のパンだけ？）
温めるとふんわりするので別にいいんですが、持ち運んでお弁当とかにできないのがたまに傷（ｖ_ｖ*）
以前（今確認したら、あれからもう２年も経ってるんですね！がーん！！）作ったダブルソフトが唯一次の日でもふわふわのパンでした。
上手い事生かせないかなぁ。。
最近（というかこの時期になるとどうも）パン作りにはまってしまいました。
ちょっとした節約にもなるので（パンの材料なら常備してるので）、パン率高くなりそうです★
『お菓子作りも実験』
●●●余談●●●
そういえば、日々ちょっとずつＢｌｏｇのレイアウト変えていってます。
（気づかないかもですが（＾＾；））
なんだか見栄えしませんねぇ・・・
まだ暫く落ち着かない様子。
ちなみに、昨日の記事で『今日はお掃除のお手伝い』と書きましたが、どうも人手が足りてたらしく大猫だけ置いて私は一人自宅待機してました。
なんだか喰っちゃ寝で久しぶりにぼんやり過ごした訳ですが（危）、溜まりに溜まってた台所の洗い物を片せたので良かった（＾＾）
夜はファミレスでご飯。
ちょっと楽しちゃった日曜なのでした。
（ほんとに食べるか寝てるかだったな・・・（ちょっと反省））
話は土曜にさかのぼりますが、ライブ見に行ってきました。
ＹｏｕＴｕｂｅにも載せてますんで（私はいませんが・・・）よかったら見てください。
横山クールスバンド（2008/01/26）
↑ほとんど練習してないようで未完らしいです（＾＾；）
（皆それぞれすごい上手いのに残念〜）
全員知り合いなので、なんだか嬉し★
あ、そうそうそう。
更にさかのぼって金曜のお話。
姉（茉莉）の「おごってあげる」の言葉につられて焼肉行って来ました。
（メンバーは全員私とは初対面！）
久しぶりに『お肉を食べた！！』という充実感★
↑この牛タンのサイコロがこれまた美味しかった！
この見た目も可愛くって・・・
食べ応えがある牛タンに、一同メロメロに！！
ユッケも・・・美味しかったんですよ〜・・・
甘くてねー。
タレが最高♪
ちょっと贅沢しちゃったなー♪
ご飯大盛り２杯も食べて、あまりにも悪くなったので気持ち２０００円だけ出しました。
お姉様、思い出な焼肉をありがとう・・・
ご馳走様（＠ω＠*）
実は、帰ってから今日ＵＰしたピッツァの残りも食べましたが、お腹一杯焼肉食べたのは言うまでも無いです・・・。
（ほんとに大喰らいらしい）
あ、写真ないですがカルビが最高だったです。
脂が・・・甘かった・・・！！ガクッ
私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・
日々巴更新中です。
宜しくお願いします。
投稿日：2007-04-12 Thu
今日のしあわせごはん。□■□醗酵無しの天才ピッツァ□■□
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レシピ-----------------------------------------------
【材料】（１枚分）
《ピザ生地》
・強力粉･･･６０g（今回ははるゆたか使用）
・薄力粉･･･６５g（混ぜていて粉気が足りなかったら、更に薄力粉を足して調整します。）
・荒塩と砂糖･･･小さじ１ずつ（ひとつかみずつくらいと思っていただければでOKです。）
・オリーブオイル･･･大さじ１/２（おおよそでOK。）
・ぬるま湯･･･５０cc〜（今回はﾎﾟｯﾄの熱湯５０ccと水２０〜３０ccを混ぜてぬるま湯にしました。この辺適当でいいです。）
《トマトソース》（分量は適当です。味見しながら作ってね
）・ケチャップ
・にんにく（今回はチューブ使用。生なら摩り下ろすかみじん切りに。）
・レモン汁（今回はポッカレモン使用。便利
）・マジックソルト（塩とハーブで代用可）
・荒引き黒胡椒
・乾燥パセリ
《今回の具》
・ベーコン･･･２枚（１〜１．５cm幅に切る。）
・なす･･･１本（５mmくらいの輪切りにする。）
・玉葱･･･１/２個（薄めにスライス。）
・ミニトマト･･･２〜３個（へたをとって一個を４〜６等分のくし切りにする。）
・とろけるチーズ･･･いっぱい（今回は細かく切れてるものを冷凍のまま使用しました。）
・荒引き黒胡椒
・（好みで）粉チーズやタバスコ
☆これのみ☆
【作り方】
�．團鏡乎呂虜猯舛鯀瓦謄棔璽襪貌�れ手で混ぜ捏ねる。
（捏ねるといっても水分と粉を混ぜるってだけです。ぬるま湯はまず５０cc程入れて様子をみましょう。）
水分が多いようなら薄力粉を、粉気が多いようならぬるま湯を加えて耳たぶくらいの柔らかさの生地にする。
（生地を持って、手にくっつかない状態を目安に水分調整しましょう。）
�∩澗里�混ざったら丸くひとまとめにし、ラップで包んで放置。
（頑張って捏ねなくていいです。混ざればいいんです。なんてったって天才ピッツァ（笑））
��この間に具を切ります。
オーブンも２５０℃で余熱し始めます。
�す垢縫肇泪肇宗璽垢盧遒辰舛磴い泙后�
味見しながら材料全部をフライパンに入れ、焦げないよう気をつけながら熱を入れておく。
（で、ソース出来上がり
）�Ε�ッキングペーパーに強力粉で打ち粉をし、その上に�△寮乎呂鮠茲擦毒�く伸ばす。
（オーブンのサイズにもよりますが、オーブンの丸皿位のサイズに伸ばせば１〜２mmになってるはず。）
フォークで適当に穴をあけておく。
�ЛΔ寮乎呂豊い悩遒辰織肇泪肇宗璽垢鮨�ばし、��の具をのせます。
（この辺はセンスが問われるかも（笑）。私は玉葱を全体に敷き詰めて、ベーコン、ナス、ミニトマトの順で適当に盛り付けました。後々切る事も考えて並べるといいかもしれませんね。）
�┷埜紊砲燭辰廚螢繊璽困鮠茲擦董�軽く胡椒を振ったら熱くなってる２５０℃オーブンへGO
丸皿に乗ったピッツァがくるくる美味しく焼けていきます
オーブンによって焼き時間が変わってきます。
私は１５〜くらいは焼きました。
焦げないように注意です
出来上がり
○○○写真の説明○○○
昨日の大猫君のお弁当に。
３０分もあれば出来ちゃうかしこすぎるピザ
このピザと昨日と一緒の生春巻きを持っていきました。
ソースも手作り
以前１０秒トマトソースってのを（勝手に）私の料理の師匠であるＹＯＭＥさんが作ってらっしゃってたのを思い出して自分なりに作ってみました。
実は、ケチャップとレモンが入ってたと思うんだけど･･･なんて呟きながらのＹＯＭＥさんのそれとは似て非なる適当ソースだったんですが（ＹＯＭＥさんごめんなさい（汗））、おっけーおっけー全然いけてる
食べたらお店屋さんの薄焼きピザさながらのうまさ
大猫君もがっつくがっつく。
一口目なんか一瞬止まって「お店屋さんのみたい・・・」って言ってくれたもんね
天才・・・
思わず１０秒くらい陶酔しちゃった
ちょっと言い過ぎましたが(笑）、総合しても天才的なこのレシピ。
イースト入ってなくても醗酵しなくても、具も有り合わせでソースがてきとーでも･･･美味しい。。ｼﾞｰﾝ
こーんなに簡単にピッツァが作れるなんて知らなかった。
ピッツァはパリパリクラスト派･･･な方には革命的なレシピです
（レシピって程のものでもないんですがね
エヘ）今度はマヨ系に挑戦予定
撮影：昨晩
●●●余談●●●
最近前にも増して食欲食欲の春。。
どうしてくれよう（苦笑）
毎日ヨーグルトとアイボリー（っていうホワイトチョコとバニラアイスのモナカアイス）漬け。
アイボリーがね。。。美味しいの。
高いのに（158円くらいだけど）晩御飯に２個食べちゃう。。
（そいつはいかん）
オススメです
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