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ボックサン カシミアチーズケーキ工房様にて『第一回・金のプチパティシエ』を受賞させて頂きました。
ありがとうございます!
ボックサン カシミアチーズケーキ工房様のHPにてレシピも公開させて頂いております。
宜しかったら覗いてみて下さいね!

I got "gold of patissier" prize in the contest of the cake shop "Boccsan".
The name of the cake is "Berry & chestnut chocolate cake. "
Please look at this HP!
Boccsan's HP
It's only Japanese, but I want you to see it:)

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倉坂巴

Author:倉坂巴
♠グルメファイター♠
北陸の田舎町に住む23歳。
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筍とベリーのブラマンジェ
☆★☆筍とベリーのブラマンジェ☆★☆
筍とベリーのブラマンジェ

●Explains easily in English●
Thank you for coming today;)
This is blancmange of vegetable and berry.
This vegetable is a bamboo shoots!
The compatibility of bamboo shoots and milk is good.
I like this vege-sweets;-)


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○○○写真の説明○○○
べジスイーツ第二段、今回のべジーは今が旬の筍です☆
『竹』の『旬』と書いて『筍』・・・。
うーん、この時期使わない手はないですね。

作ったのはブラマンジェ。
今回はべジ・スイーツの先駆者である『ポタジエ』さんのレシピをお借りして、アレンジして作ってます。
『ポタジエ』さんでは筍にライチを合わせてたかな(^^)?
ライチ大好きー!なんですが、ストックもないしベリーを早々に使ってしまいたくてこうなりました。
結果から申し上げると・・・
うん、筍ってミルクな味に合う(@V@*)
筍ブラマンジェ
上の筍とベリーのジュレですが、ちっとも違和感ないです。
いけるいける。
『ポタジエ』さんはゼラチン使わず寒天で固めるようですね。
なかなか寒天の配合量が難しそうだけど・・・
(今回ちょっとふるふる過ぎた)

筍のアクというかクセが気にならなくはないですが、べジ・スイーツとしては優秀優秀♪
只今研究中の身なので、色んな方のべジ・スイーツを試してみなければ・・・と思います。
(そのくせ勝手に色々アレンジする癖があるので、私ったらどうしようもない女です。。)
言ってるそばからもう勝手なことしてる私が言う台詞じゃないかな(笑)。
『トマトとオレンジとチーズのムース』の試食が楽しみ!!


●●●余談●●●
昨日は帰宅後軽くご飯を食べてキッチンのシンクを磨いてお米をかしいだら・・・
うとうとうと・・・
とうとう9時間寝続けました。
私、5時間寝れば上等だと思ってるのでまさか自分が平日に9時間も寝るとは思いませんでしたよ。
しかも途中何度か目覚めたものの、どーーーーしても身体が動かず仕舞いで再度眠りにつき(繰り返し)・・・朝を迎えました。
かしいだお米を、水を流しっぱなしにしてとぎ汁を綺麗にしてたのですが、うっかりそのままにしてました。
 ⇒姉に怒られました(ーωー;)
水を出しっぱなしにしてたことは勿論(出し始めて1時間後くらいに姉の彼氏さんが気づいて止めてくれたようですが)、水に浸かったお米がふやけてて・・・
水加減調整して今朝炊きました。
調整しすぎてちょっと固めなご飯の完成~!
(私好みではある)

(水を)勿体無い事してごめんなさい。
分かっちゃいたのに(覚えてたのに)・・・
ただ、、
ただ、、、
動けなかったのよ(;ω;)

どうも知らない間に自分が思う以上に疲れてたようです。
今日はにんにくたっぷりのお料理で元気つける予定です(^V^*)
Ciao!!


私は今日も幸せです。
いつだって【幸せ適齢期】の私です。
皆さんの今日が幸せでありますように・・・★



沢山の『愛の詰まったかわいいお菓子』をあなたの為に・・・

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ベジ・スイーツ Vege-sweets | 10:46:15 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
初めまして~゚・:,。☆(*'ー')
ブログに遊びにきてくれてありがとうございました~~・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*嬉しかったです♪♪
しかも、ビックリ!同じ歳??
凄すぎる~~―(#゚Д゚)!!こんな凄いレシピおもいつかなかいよ~~~(ノ_`。)尊敬~~
同じ歳で同じ趣味~~~♥も~出会えた事が嬉しい~~(/ω\) ☆☆
よかったら、仲良くして下さい~~♪♪
2008-05-08 木 22:17:14 | URL | ワガママ娘 [編集]
ベジスイーツを研究しているのですね~☆ どちらも美味しそう。
得意分野じゃない? こういうの。
なんでもアレンジできちゃう発想が素晴らしい☆です。
 また来るね!  更新楽しみにしてます!
2008-05-09 金 12:31:30 | URL | 研究員* [編集]
>研究員*さん
ふふふふ~バレましたか~(笑)!
得意、、というには恐縮なんですが、好きですこういうの♪
でもでも、アレンジ癖はやっかいですよー(@ω@;)
失敗も数知れず。。
週末また色々やりました。
今日は更新できなさそうですが、また見に来てやって下さいね♪
2008-05-12 月 16:36:34 | URL | 倉坂巴@ねことごはん。 [編集]
>ワガママ娘さん
わーい、いらっしゃいませ~♪
こちらこそ、来て頂けて嬉しい☆☆☆
私の身近には同じ趣味?の人が全然いないので、仲良くしてもらえると嬉しいです♪♪♪
同じ歳とは思えぬBlogにどきどき!
また遊びに行くね!!!
2008-05-12 月 16:38:58 | URL | 倉坂巴@ねことごはん。 [編集]
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